电饼铛做为面点里普遍的专用工具,大家在家里时能够 很便捷用它来制做各种各样饼类、例如油馍、发面饼这些。实际上电饼铛也可以用于制做很多西式面点。吐司面包是很多人 喜欢的一样食品,非常是很多人 会把它作为早饭或者出门去玩时的必需品。下边就教大伙儿怎样用电饼铛作出美味可口吐司面包。
一、电饼铛煎面包
主要材料:吐司4片。辅材:无盐黄油适当
作法:把无盐黄油适当放入锅中,化为油再把吐司面包粘在油上,正反两面,过十分钟就好了。简易美味可口的煎面包,就搞好啦。
二、电饼铛烤蛋糕
主要材料:蛋糕粉。
辅材:生鸡蛋白芝麻。
作法:
1.生鸡蛋打撒添加蛋糕粉匀称拌和。
2.闲置几分钟,添加白芝麻。
3.电饼档加热,抹油,面浆倒进电饼档,四分钟,倒出去,进行。
三、电饼铛红豆馅吐司面包
主要材料:卡团面糊适当、高筋粉适当、红豆馅适当。
作法:
1.制做好并整形美容后的面糊,撒高粉,静放后发醇1h上下,(室内温度,约25℃)。
2.电饼档擦干净,面糊当心放好不必把汽体拍出。寻个盖子,能所有遮住下边,按去火,外盖溫度热了后,记时刚开始,烧1min,熄火2min。
3.打开表盖时早已是肥肥的了,翻过来,再次,盖外盖后,烧1min,关闭火,再次焖5min。软绵绵的,很好吃,包了馅。
四、电饼铛红豆馅吐司面包
主要材料:小麦面粉、无盐黄油、红豆馅。
作法:⒈将除无盐黄油之外的全部原材料放到一起揉至面条拓展,表层光洁。
⒉添加无盐黄油揉至拓展环节,放溫暖处开展基本发醇。
⒊基本发醇完毕,将面糊切分成40克/个,卷圆后松驰15分鐘。
⒋松驰后的面糊擀成环形,正中间放上红豆馅,包成环形。
⒌收边朝下放到烤盘里,并轻轻地将面糊挤扁。
⒍将面糊放到面包发酵箱里开展最终发醇。
⒎最终发醇完毕,将吐司面包放入加热好的电饼铛中(应涂薄薄的一层油),烙至双面着色就可以。
五、制作面包用高筋粉還是低筋粉
高筋粉一般关键用于制作面包,低筋面粉一般关键用于蛋糕制作和小西点。挨近麦粒表皮的蛋白质含量比挨近中央的多,硬质小麦蛋白质含量高,一般用以生产高筋面粉;软塑麦子用以生产低筋面粉。高筋粉和低筋面粉的区别一般是借助蛋白的成分是多少来决策。