鲜面条是一种带有高营养成分的食材，带有丰富多彩的维他命矿物及其化学纤维，针对身体健康有非常大的益处，并且鲜面条也十分的非常容易消化吸收，这些刚动手术没多久的患者或是是消化吸收作用不太好的老年人，都应当要多吃面。鲜面条虽然营养丰富，但是有的人可能并并不是非常的喜爱吃面条，主要是感觉一些寡淡无味。实际上假如可以学习培训一些面条做法，也一样可以作出很好吃的味儿。例如蒸卤面，蒸卤面十分的简易，准备好一般的面条，也一样可以作出美味的蒸卤面来。面条如何蒸卤面呢？
1、蒸面条:炒锅水开后，放入干笼布，把挂鲜面条正中间折起来，匀称铺平在锅内，鲜面条要十字交叉放置，避免 黏连。火灾蒸15分鐘上下
2、提前准备炒面的蔬菜水果和佐料
猪瘦肉切细条，用老抽和生抽、米酒、盐翻拌，腌渍一会，预留。
长豇豆切寸段，青红椒切圆圈，大白菜切条，香菇泡发切条，姜蒜丝麻椒预留
3、炮制蔬菜水果:
热锅冷油，先煸熟丝袜高跟鞋，乘出预留
再加点油，能够 多放些，煸小香葱姜片和花椒粒，放进各种蔬菜
略微炒一会，放进生抽酱油、盐等，菜变松后放进番茄，炒出汁，再放水熬料，由于面是干的，因此 水能够 略微多放一点点。
ok，凉拌菜弄好啦，看一下面也整一下了，用筷子把面条先选开，弄散一点
4、炒面:在炒好的菜下铺上早已整一下的鲜面条，再放进以前炒好的丝袜高跟鞋，搅拌均匀
5、再度上锅蒸十分钟，别小瞧此次蒸哦，十分关键的一步，可以吧蔬菜水果中的料汁都渗入鲜面条中，缺乏这一步，口味就差远。
最终要留意的是食用盐分2次添加，一次是烧菜的情况下，一次是炒面的情况下；用蒜台蒸卤面的情况下最好是炒过立即炒面，假如用长豆角豆芽菜这类的能够 把菜炒成七八完善情况下和鲜面条拌在一起一块蒸。调味酱的配备要和所蒸面条的量大多相同，这一一般是依据工作经验来的。