鸡是在平时生长发育中大伙儿常常会服用的一种肉类食品，鸡脯肉带有丰富多彩的蛋白、人体脂肪、矿物和营养元素等。鸡肉的做法比较多，备受大家喜爱的做法便是炖，把鸡和一些食物，放到一起炖的情况下，不仅美味可口还营养丰富，对人体有非常好的滋补养生和健康养生的作用，尤其是咋秋冬季时节，喝一些老母鸡汤对人体有非常好的滋养功效。
香菇鸡腿汤
原材料： 鸡翅3个、平菇适当、米酒适当、葱适当、姜适当、盐适量
作法： 熬汤前一晚，把鸡翅割开，放盐加上料酒和生姜片，放进电冰箱腌渍。平菇提早泡开，生姜切成片，平菇切成片，将腌渍好的鸡翅自来水焯一下。 将姜，平菇，焯好的鸡翅放进紫砂煲。 点老火靓汤，等4个钟头，我急着喝，提早1钟头关掉，也很美味。 舀出锅，放盐和切完的葱段。
茶树菇鸡腿汤
原材料： 鸡翅4个、茶树菇50g、白胡椒粉适当、盐适量、大葱适当。姜适当
作法： 鸡翅清洗，茶树菇侵泡后除掉根清理干净，生姜切成片，大葱挽结。 石锅中放进一定量的水，将鸡翅和生姜片放进，大火烧开，去掉白沫子，转文火，烧煮30分钟。 添加茶树菇，再次文火烧煮1钟头，就可以用盐调料，服用时，撒上黑胡椒粉和葱段就可以。
淮山药鸡腿汤
原材料： 琵琶腿2只、淮山药200g、黑木耳50g、米酒1炒勺、盐3勺、味精2勺子、枸杞子20粒、姜4片、葱适当、水1000Ml
作法： 山药去皮切割成滚刀块，琵琶腿剁碎块状用冷水清洗。 将琵琶腿凉水入锅，加姜两块煮至没有水血外渗后捞起来用温开水冲冼干净预留。炒菜机J9内放进两块姜，50克泡开后的黑木耳，200克淮山药和焯焯水的琵琶腿。添加1000ml的水。 添加一大勺(10ml的)米酒。添加2勺子(2克)的味精，也并不加。 添加3勺子(3克)的盐。挑选家禽类，淮山药鸡腿汤，按刚开始OK钮后，设备自动启动。 这时候准备充分好葱段和枸杞子。30分钟后程序流程完毕，一锅浓醇的鸡腿汤即进行，添加枸杞子，补炊2分鐘。最终沸腾添加葱段。