蔬菜营养丰富多彩，人会平时离不了蔬菜水果，像蛋白，维他命，钙铁锌等每日需要摄取充足的营养成分，蔬果汁有益于身体消化吸收，蔬果汁能够 揉面制成面点，不仅看上去艳色漂亮，只是也有营养成分，制成鲜面条，馍馍，小笼包等，看上去更有胃口，什么蔬菜能够 打汁揉面？接下去我们看来一下吧。
一.蔬菜水果揉面的益处
1、带有营养成分
蔬果汁揉面是带有营养成分的。尽管蔬菜水果压榨熬汁以后，一部分营养成分会遭受毁坏，可是蔬果汁中還是保存有别的的营养元素的，因而用蔬果汁揉面也是带有营养成分的。
2、服用益处
蔬果汁揉面的益处有很多。比如有的小孩子可能不喜欢吃面点，而在揉面时添加了蔬果汁以后，作出的鲜面条、馍馍等便会越来越有五彩的色调，具备很好的视觉冲击，可以大大的刺激性小孩的胃口，使其可以吃面点，营养均衡。此外，蔬果汁自身也带有许多 营养元素的，因此 用蔬果汁和的面营养成分也会有一定的提高，服用对身体十分有利。
二.温馨提醒
许多 小伙伴们都觉得喝蔬果汁就相当于吃蔬菜，但实际上并不是这样的。不论是蔬菜水果還是新鲜水果也罢，搅弄成汁以后其营养成分都是减少，一部分微量元素如维他命C、膳食纤维素等都是有一定的损害，换句话说无论是喝蔬果汁還是饮水水果汁，都比不上立即服用蔬菜水果和新鲜水果所消化吸收的营养成分多。可是如果是较为偏食的人或是是患者、孕妇等人群，那麼食用果蔬汁补充营养成分還是较为非常好的。
三.喝蔬果汁的益处
1、喝蔬果汁的益处
最先，蔬果汁归属于直接生吃蔬菜水果的一种，防止了蔬菜水果中维他命的外流。
次之，蔬果汁中含有很多的维他命、矿物、多酚类物质，比加温后的蔬菜水果中营养成分更丰富。以在其中维他命C为例子，一般维他命C加温后很多外流，存有量基本上为零，而要想充足消化吸收蔬菜水果中的维他命C，喝蔬果汁是最好是的挑选。
其次，蔬果汁由于归属于液体，相比于立即服用蔬菜水果，在其中的营养元素更非常容易消化吸收，合适消化吸收作用较为差的老年人、少年儿童，及其已经吃流质食物的人。
四.蔬果汁的缺陷
1、欠缺膳食纤维素，不可以具有改进便秘、提升饱腹感、调整血糖值和血糖的功效。
2、可能存有环境卫生问题。
3、吃芹菜好還是喝芹菜汁
实际上这关键在于大伙儿的要求，假如要想补充维他命、清热去火、止渴、有利排尿，那麼建议喝芹菜汁。
假如要想减肥瘦身、提升饱腹感、润肠润肠通便、调整血糖和血糖值等，能够 挑选服用莴笋，并非打汁。那样能够 更充足的运用莴笋中的膳食纤维素。
五.喝蔬果汁的常见问题
1、不加糖。目前市面上售卖的蔬果汁以便口味，会加上糖份，乃至是食用香料。可是这对减肥瘦身并不好，会附加的提升发热量。无论是自做還是选购，都应当留意这一点，用心查询使用说明。
2、不适合加温。加温后不但造成 维他命外流，还会继续加速在其中铁的空气氧化。
3、防止与牛乳、孕妇钙片同屏。由于蔬果汁中带有草酸类化合物，容貌造成牛乳沉定，及其影响孕妇钙片消化吸收。
4、反流性食道炎病人防止服用蔬果汁。
5、蔬菜水果打汁以前要留意清理干净，假如没法做到这一点，還是挑选熟吃蔬菜。
6、蔬果汁最好是与温开水、纯蜂蜜、柠檬水等配搭食用。