水饺是一种较为普遍的食材，他较为便捷美味，我们不但能够 在外面购到，一样还可以自己在家做，尽管较为麻烦了一点，可是也算不上很难，饺子的种类非常多，他里边的包馅也是不一样的，并且不一样种类的水饺的名字也是大不一样，百财饺子便是在其中的一种，那麼百财饺子的作法是什么呢？
水饺来源于古时候的角子。水饺本名“娇耳”，流传是在我国医圣张仲景最先创造发明的，至今已有一千八百多年的历史时间了。是备受中华人民钟爱的传统式特点食品，别称饺子，是中国北方民俗的正餐和地方特色小吃，也是春节食品。有一句民谣歌曲叫“大寒小寒，吃粽子新年。”水饺要用擀面皮裹皮水焯而成。
中国各地水饺的名品店甚多，如广东省用粘米粉做的虾饺、上海市的锅贴饺、扬州市的蟹肉水饺、山东省的大骨汤小饺、沈阳市的老边饺子、四川的钟水饺等，全是受人热烈欢迎的种类。西安市还研制出饺子宴，用数十种样子、陷料各不相同的水饺构成酒席接待客人。
水饺如今早已变成了东北人必不可少的新年食品。在做饺子时，大家经常将金如意、老红糖、花生仁、枣和板栗等包进馅里。吃到吉祥如意、吃到老红糖的人，明年的生活更柔美，吃到花生仁的人将身体健康，吃到枣和板栗的人将百年好合。
1.用果语原汁机把西兰花摇成汁。2.用菠菜汁和面。3.和一团菠菜汁面，一团自来水揉面。4.面糊醒好后，把菠菜面擀发展片，随后把白面包起來。假如太干燥能够 刷一层水，那样就可以黏在一起。5.把面用刀割成包子皮，一定用刀割，用力揪便会形变。6.擀成饺皮。