紅豆又被大家称之为相思豆，表面是鲜红色的，看上去非常漂亮，有时大家将其当做装饰物，实际上紅豆還是营养成分比较丰富的食材，吃紅豆能够 补充很多的蛋白，紅豆还带有多种多样活性物质，以便充足消化吸收这种营养成分，最好是的方式是吃红豆黑米粥，下边教大伙儿做红豆莲子粥。
第一、红豆莲子粥
原材料
紅豆100g，莲籽20g 水1000Ml，调味品：老冰糖20g
作法
1、将紅豆、莲籽清洗干净侵泡３钟头。（它是热情的博友给的建议：泡过的莲籽是煮不碎的。恰当的方式是，等水烧开之后，立即放入清洗的莲籽。那样煮出去口味才会柔软，入口就化。大伙儿不妨按这一方式试一下，也感谢热情的博友们）。
2、取石锅添加水置火上，水开后放进紅豆、莲籽，以灶火烧开，改用低火沸煮３０分鐘。
３、添加老冰糖，用文火煮5分鐘后就可以。
第二、紅豆莲子汤
原材料
紅豆100克，莲籽100克，老冰糖20克，冷水800ml
作法
1.把清洗的紅豆、莲籽用冷水泡浸两小时
2.锅内倒进冷水，烧开后把紅豆、莲籽放进锅中，大火烧开；
3.待水再度烧开后，转文火煮40分钟；
4.煲至30分钟时放进老冰糖再次煮10分钟至老冰糖彻底溶化就可以。
小技巧
1.紅豆无需泡长时间，数最多是两个小时，最好是不能用热小水泡紅豆。
2.水最好是一次加充裕，千万别正中间放水，会影响滋补汤的口味。
3.老冰糖要在紅豆快煮开时配，要不然紅豆便会煮不烂了。
4.煮红豆时，尽可能不必常见汤勺拌和。
第三、红豆薏仁莲子汤
原材料
紅豆300克是，真珠薏米仁200克是，干莲子50克是，开水6杯，老冰糖200克是
作法
1.紅豆清洗，以温开水侵泡约40分钟后捞出，控干水分；真珠薏米仁、干莲子清洗预留。
2.将做法1的原材料与开水一起放进快锅中，盖上盖子，以火灾煮至轰鸣响声，转文火续煮约18分鐘即歇火，待阀门下降并列完气后，再扯开盖子，添加老冰糖，重续续以文火煮1分鐘至老冰糖溶化就可以。