日常生活大部分人到平常都了解姜片是能够 健脾开胃，促消化，另外能补充营养成分，而食用醋的关键功效是能够 推动胃肠粘膜的维护，另外能有益于消化吸收，具有除菌消炎，抵御脂肪的作用，用白醋泡生姜能增强免疫作用，推动血液循环系统，变软心脑血管，防止高血压。
醋泡生姜是养生学中很普遍的一种养生秘诀，温胃止呕散寒，出汗补虚。醋，健脾开胃、解腻，还具备收敛性、消炎除菌的作用。
醋收敛性了姜片的性热，让姜的茯苓功效和口味都平静很多，因此即便易上火的人也不必担心。 作用：针对脾胃虚弱、胃涨、消化不良、胃涨、打嗝儿等都合理。并且还能具有清理血管垃圾、降低血脂的功效。平常人坚持不懈服用，也可以具有保健养生的实际效果。 醋泡生姜能推动血液循环系统，治疗感冒，提高免疫力。也是有輔助治疗关节炎的功效，吃完是清理血管垃圾的。
一般来说血液粘稠度稠的人吃， 醋泡生姜能推动血液循环系统，清理血管垃圾，预防高血压;还能够促消化，治疗感冒，治胃寒，提高免疫力，自然也是有很多别的的輔助医治如吃醋泡生姜还能治疗关节炎。
姜片原理
吃姜时放醋是非常好的养生秘诀。由于怪味儿是收敛性的，因此姜电影宣传的能量便收敛性进去，姜性从而越来越平静起來，都没有姜的一大股甜味儿了。
醋是立即走肝经的，肝碰到酸便会收敛性，这时候姜的升发作用也入到肝里，收中有发，能提高肝阳之气。
我们平常说的男士阳气虚，实际上全是归属于肝阳不够。这时候，假如立即补肝阳，就大会上火，压根补不进去。而姜是生阳的，醋也是收敛性的，您吃一点醋泡生姜片，就可以把这个药劲头一下补在肝上，既升气血，又疏发肝火。
并且这一方式 还不容易把气血过多地损耗在肠胃上。由于人吃了姜后会略微流汗，不必要的气血是伴随着汗传出来的，这相当于说这种动能在肝里就都给您补到了，一点也不消耗。