对于南方人来说平时吃饭如果没有汤就感觉少了些什么，汤的做法很多，我们平时喝的最多的就是西红柿蛋花汤，紫菜蛋花汤等等，今天教大家一款好喝的汤——瘦肉豆腐汤。
一、瘦肉豆腐汤
食材
主料瘦肉150g豆腐1盒辅料盐适量白糖适量料酒适量
步骤
1.猪肉切碎备用
2.备用的豆腐
3.锅里加水，倒入猪肉，加盐、白糖和料酒
4.烧沸后去掉上面的浮沫
5.豆腐切块，放入锅中
6.再烧二三分钟就可出锅装盘了
小贴士
烧沸后要去掉猪肉上面的浮沫
二、鲜百合瘦肉豆腐汤
材料
鲜百合2个，瘦肉60个，姜片1片，豆腐2小块，盐，酱油，生粉少许
做法
1.鲜百合洗净，掰开；瘦肉切条，加盐、酱油和生粉腌好；豆腐切成小块。
2.把开水倒入汤锅（习惯用开水滚汤，省时），放入鲜百合瓣和姜片。
3.水开了之后，放入豆腐块和腌好的瘦肉，盖上盖，汤开了再烧五分钟，可以喝了。
三、瘦肉木耳豆腐汤
主料瘦肉50g豆腐2块黑木耳50g胡萝卜半根辅料油适量盐适量味精适量姜适量鸡蛋适量淀粉适量葱适量
步骤
1.豆腐两块，瘦肉.生姜切丝待用，黑木耳泡发，打一个鸡蛋，调成鸡蛋液，调一点淀粉待用
2.豆腐切丁
3.锅中放油，肉丝和姜丝一起下锅翻炒，炒至肉变色
4.肉变色以后加入适量的水
5.加水同时把豆腐，木耳，胡萝卜丝一起下锅，大火烧开
6.开锅倒入鸡蛋液，淀粉勾芡
7.最后撒上葱花