茼蒿，也叫护生草，长在原野、马路边及庭苑，遍布在全球满地。茼蒿的营养成分很高，吃法许多 ，还具备活血等作用。自然，荠菜根也是有许多 的作用与功效，如今大家对食材规定愈来愈高，追求完美更健康的食品，慢慢将眼光迁移来到植物花上，那麼，荠菜根究竟有什么作用呢？
针对埋进不高的荠菜根，很多人都是将其弃之不要吃。实际上荠菜根是能够服用的。它针对身体拥有非常好的饮食疗法和养生保健的功效。因此我们在服用茼蒿的情况下，既能够将荠菜根割下来独立烹制，还可以连在茼蒿叶一起吃全是能够的。
荠菜根的营养成分：荠菜根含有胡罗卜素等别的营养元素。荠菜根茯苓功效甘、温、无毒性，具备利肝与立、利五脏、清目益胃的作用。荠菜根治眼生翳膜。茼蒿不拘小节是多少,清洗,烤干,碾为末,细研,每晚卧时,先净洗眼睛了,挑50厘米许,安两大眦头,涩痛莫疑。荠菜根治小儿麻疹火盛。鲜茼蒿一至二两(干的八钱至一两二钱),白茅根四至五两。水煎,可代茶长服。
荠菜根治痢疾。茼蒿二两。水煎服。茼蒿叶烧存性蜜汤调(服)。荠菜根治阳症水肿。荠菜根一两,车前草一两。水煎服。荠菜根治月经崩漏及月经过多。茼蒿一两,龙芽草一两。水煎服。荠菜根治暴赤眼、疼痛碜涩。荠菜根,捣绞取汁,以点目中。荠菜根治肿满、腹大,四肢枯瘦,小便涩浊。甜葶苈(纸隔炒)、荠菜根等分。上为末,蜜丸如弹子锁大。每服一丸,茯苓汤嚼下。荠菜根治影响呕血。茼蒿一两,小枣一两。水煎服。荠菜根，清热凉血祛毒，可以吃，拌凉菜，熬汤都能够。