我们大伙儿一般吃的大鱿鱼全是铁板鱿鱼这类的，它的作法比较简单，也是十分美味的，大鱿鱼的个头在未煮以前非常的大，煮了以后如同热涨冷缩一样，越来越较为小，可是它的口味确是十分可口的，他沒有鱼系生物所含有的那类腥味儿，鱿鱼卷的做法不止不锈钢板这一个作法，那麼，红烧鱿鱼卷怎么做呢？
大鱿鱼，也称柔鱼、枪乌贼，是软体动物门头足纲鞘亚纲十腕总目管鱿目睁眼亚目地小动物。体锥形，鱼体色惨白，有浅褐色斑，头疼，正前方生有触足10条，尾部的肉鳍呈三角形，常成群游戈于深约20米的深海中。现阶段销售市场见到的大鱿鱼有二种：一种是躯干部较肥厚的大鱿鱼，它的名字叫“枪乌贼”；一种是躯干部长细的大鱿鱼，它的名字叫“柔鱼”，小的柔鱼俗称叫“小管仔”。大鱿鱼是能够 服用的，我们常常看到铁板鱿鱼，并且美味可口，是一种十分爽口的美味可口。
制做流程
1.准备好大鱿鱼、丝瓜、黑木耳、葱、盐、米酒、生抽、鸡精、糖
2.我们家用的发制的大鱿鱼鲜切花刀，随后切成片，沸水抄过丝瓜切割成棱形的片。
3.葱、盐、米酒、生抽、鸡精、糖对熬汁，天赋加点抄过大鱿鱼的水预留。
4.锅放灶火烧起，油烧之后，把2和3都装进去油爆就起锅。
5.炒菜锅剩余的汁液，水淀粉勾芡浇在大鱿鱼上，大工告成。
营养成分: 大鱿鱼关键含赖氨酸、胆固醇、钠、镁、磷、钙、蛋白、钾、维生素D、硒、锌、维生素E、人体脂肪、铁、铜、锰、维生素b22等成份。
1.大鱿鱼含有蛋白，具备保持钾钠均衡，消除水肿，增强免疫力。
2.大鱿鱼含有钙、磷、含铁，有利于骨骼生长和造血功能，能合理治疗贫血。
3.大鱿鱼带有一种物质---赖氨酸，而牛璜酸有抑止胆固醇在血液中蓄积量的功效。
4.带有丰富多彩的维生素E，抑止皮肤衰老、避免 色素沉着。
5.大鱿鱼含有钠，调整血浆渗透压，保持酸碱。保持血压一切正常。提高神经肌肉体液调节。
6.含有镁，能提升男性精子的魅力，提高男士生育功能。
7.大鱿鱼其所含活性多肽和硒有抗病毒治疗、抗射线作用。