油闷尖椒的味儿简直美味可口，做起來也非常简单，含有的营养成分较为高，朝天椒对心脏作用好，很多人都喜爱吃辣，朝天椒吃起來较为刺激性，朝天椒能够健脾养胃，辣椒的做法有很多，在其中油闷尖椒是一道较为爽口美味可口的家常小炒，油闷尖椒的作法有什么？接下去我们看来一下吧。
一.油闷尖椒的作法
材料准备
耳光长的青椒5 个，小辣椒一个半虾米皮1把，生抽酱油醋1勺子盐适量姜蒜适当。
流程
1、将青椒清洗，一只手抓着朝天椒一只手将朝天椒蒂部用手指转圈圈压一遍（太辣的朝天椒还可以改成水果刀的尖刀先压一圈，以防辣手），随后拽着朝天椒把往朝天椒里推一下再拽一下，朝天椒把和里边的辣椒籽就都详细的拽出来；
2、将朝天椒所有解决好，还可以打横切割成两截、竖着割开、或是都切割成辣椒圈，那样更便捷实际操作和服用，并且更进味；
3、将炒菜锅烧开加点油烧开改文火，放进油辣子煎，边煎边用铁铲缓缓的压朝天椒让其软出来；
4、等双面都煎着色，朝天椒变松后盛出去，煎得情况下要用文火，火灾会致青椒表面黑糊却不软；
5、炒菜锅再放进适当植物油，放进姜蒜和尖椒圈曝出香气；
6、放进生抽、醋进行爆香
7、放进1/3小盘子冷水；
8、再放进洗干净的虾米皮，盐调料，此菜要略微咸一些才有异味；
9、放进煎好的朝天椒中火灾焖大概2分鐘，待料汁收浓就可以熄火，一定要留些料汁，里边的料汁和虾米皮混在一起拌白米饭和拌粥非常美味。热吃凉吃都能够，凉后特别是在进味。
二.作用功效
1.缓解疼痛
辣椒素刺激性神经，能够令人对疼痛就没那麼比较敏感，有止疼的功效。
2.健脾养胃
朝天椒对口腔及其胃肠有刺激效果，能够提高肠胃蠕动，健脾胃、促消化，而且有利于胃黏膜的再造，防止胃溃疡。另外朝天椒还能够具有养胃散寒，止呕止疼的功效。
3.防止胆结石
朝天椒中带有丰富多彩的维他命，能够促进不必要的胆固醇新陈代谢，有防止胆结石的功效。
4.改进心脏作用
朝天椒中的辣椒素能够抗感染抗氧化性，能够协助减少心脏病症出現的风险性。常吃朝天椒可推动血液循环系统，改进心脏作用，软化血管，降低血栓形成。
三.胃肠不好或是面部起痘痘的人不适合吃辣。