一般我们都喜爱用排骨炖汤或是红烧排骨、糖醋排骨，但实际上猪排骨有很多种多样作法，都十分的美味可口，本人的爱好不一样，作法也各有不同，餐馆里会有效的应用各种各样菜式配搭，自主创新满满的，每一次都是有出乎意料的作法。排骨煲仔饭十分的美味可口，肉质地十分的美味，酥香爽口，咬在口中，心都融化了，为什么会有那么好的饭。
1.原材料：猪排骨500克、稻米300克。辅材：平菇3个、油菜子3颗。调味品：食盐、食用油、葱丝、白砂糖、姜、味精、酱油、香油、生抽酱油、芡粉
1钟头30分钟较高热量食物
主要材料 3人份
猪大排500克、稻米300克
辅材
平菇3个、油菜子3颗
调味品
食用盐适当、食用油适当、葱5克、姜5克、味精2克、生抽酱油5克、酱油5克、芡粉少量、蒜5克、芝麻油少量、香油少量。
排骨煲仔饭流程1
猪排骨事前用香油、生抽酱油、芡粉、糖、蒜、芝麻油、少量酱油、少量盐、少量鸡精腌渍1钟头自然也是久点更强了。
流程2
放进洗完的稻米，添加适量的水，挑选白米饭类，大概10分钟上下，排气管打开表盖
流程3
将腌渍好的猪排骨、平菇，放进电高压锅中，用汤勺装一点油，顺着煲边缓缓的淋一圈，挑选猪排骨键，大概15分鐘，排气管打开表盖。
流程4
将油菜子放进沸水中，焯熟，放进煲好的排骨饭中就可以服用
做菜方法
锅砂锅饭的做饭全过程分成三个一部分：火灾快滚环节、低火收湿加菜环节（時间非常短）、慢火芝士焗饭环节，加菜時间非常短无须考虑到
先做饭后放料：
A、这类熬法最合适猪排骨类尖肉有荤有素的配搭，并且最好是多煮出些汁儿。由于七八完善的白米饭小米粒中间间隙大，汁能迅速渗透到进味
B、砂锅饭需要一定的時间，更需要一个人在灶边，不断的拌和，用电高压锅就方便了，无需照顾灶上的锅，设置好時间和火力点就可以，省劲便捷便捷
菜肴特点
煲便是石锅，仔便是小的意思，二字合起來便是小石锅的含意，砂锅饭指的是用小石锅烧的饭。中国台湾的砂锅饭餐馆供应的基本上全是一人一客的用小石锅烧的饭，这就是砂锅饭名字的来历
砂锅饭是美味之一，最初出現在高端的中西餐店。砂锅饭吃的是原生态。在生米中添加芝麻油和葱姜以猛火煮之，煮全过程中能够添加猪瘦肉，蔬菜水果，新鲜猪肉，牛羊肉，猪排骨，腊肉，牛蛙这些
吃砂锅饭较大的享有是在扯开盖的那一刹那整盅的菜香香气扑鼻扑面而来，勾得人胃口大动。肉在高梁米上泛着油亮，颜色诱惑，尝一口白米饭，咸淡适中，很棒软绵绵，并且白米饭渗入了汁水的鲜香，咆起來浓厚裹腹、回味无穷悠长。