青椒是平时都是采用的一种调料，针对吃辣椒的人而言每顿饭都不可或缺的，如果是不要吃青椒得话便会觉得到菜式并不是那麼美味的，实际上青椒不仅是能够用于提高菜式的辣度，还会继续有很多的作用和功效，最普遍的便是能够提高维他命的摄取，它是身体每日都需要摄入到的营养元素，还能够改进大家本来消化不良的状况，促消化。
功效与作用
1.《纲目拾遗》：辣茄性热而散，亦能祛水液。有小童暑月全食凉水，卧阴地，至秋疟发，百药罔效，延到冬初，偶食辣椒酱，颇鲜美，每食需此，又用于煎粥食，未几，疟治愈。良由胸隔存水，变成冷痰，得辛以散之，故如汤沃雪耳。
2.姚可成《食物本草》：消宿食，解结气，开食欲，驱邪恶，杀腥味儿诸毒。
3.《百草镜》：洗冻疮，浴冷疥，泻小肠经寒癖。
4.《药性考》：温中散寒，除风出汗，去冷癖，行痰逐湿。
5.《食物宜忌》：彭中温阳化，祛寒去湿，开郁去痰，助消化，除虫祛毒。治呕逆，疗噎膈，治腹泻痢，祛脚气。
6.《药检》：能袪风行血，祛寒开郁，导滞，止泄泻，擦癣。[2]
药用价值
腰部对消化道的功效
朝天椒酊或辣椒碱，口服可作健胃消食剂，有推动胃口、改进消化吸收的功效。小动物实验（巴索夫胃痿狗）证实，辣椒水的刺激性口腔粘膜，反射地提升胃的健身运动。用各种各样朝天椒做成的调味料，人内服后，可提升唾沫代谢及胃蛋白酶特异性。大使用量内服可造成胃病、肠炎、腹泻、呕吐等。曾有汇报朝天椒对石蜡切片小动物肠道有抑止及解痉功效。
膨体抑菌及除虫功效
辣椒碱对蜡样芽胞链球菌及枯草杆菌有明显抑制效果，但对橙黄色葡萄球菌及大肠杆菌失效。其枝、叶并无抑菌功效，仅对结核菌有很轻度的抑止。10-20%朝天椒煎荆有杀灭臭虫的作用。
芒果发赤功效
外敷做为涂擦剂对皮肤有发苏功效，使皮肤部分血管起反射扩大，推动部分血液循环系统的充沛。酊剂可用以冻疮；但也有些人觉得，朝天椒仅明显刺激性觉得末梢神经，造成溫暖感，对血管则非常少影响，浓度较高的都不聚氨酯发泡，故不可以视作发赤剂。