为何如今愈来愈多的老外刚开始喜欢吃中国美食，在其中的原因不但是食物非常丰富，另外还由于輔助调味品的配搭，让菜式更具备社会主义民主。常见的调味料包含生抽、醋、咸盐、十三香这些，也包含一些料汁，之中最常见的便是香油。那麼，用香油能够做什么菜呢?下边教大伙儿用油耗做菜的方式 。
香油，实际上便是由牡蛎干熬成汤，随后过虑萃取后做成的调味料料，制做食物的情况下再加它，不但能提升菜肴的颜色口味，还有利于提味除腥呢!
香油作用
独立调料：
可作为烧菜、拌饺子馅儿、烤串、腌渍等。
混和调料：
与蒜泥混和调配成的料汁和白肉类食品是最佳搭档。
好的香油特点
浓而不稠、无结块，颜色洪亮、无腥味儿，细致鲜美无臭味。
美味可口香油食谱
蚝油杏鲍菇
原材料：
香菇 蒜头 红萝卜 辣椒
盐 味达美上品香油
作法：
1.全部食物切割成块状。
2.不加点油低火煎杏鲍菇，身型缩小后盛出预留。
3.锅内放少量油入大蒜进行爆香，再放红萝卜片煸炒。
4.放进辣椒与香菇片，淋入香油。
5.煸炒一会儿，入一点点盐调料就可以!
营养元素
蚝，别名牡砺。属珍珠贝小动物，形如牡蛎干。杜蛎广东省称蚝，福建省称蛎。浙江省称蛎黄，北方地区称海蛎子，蛎肉美味，营养丰富。可生鲜，生产加工制干即成蛎豉，还能制水果罐头、香油、蚝粉等。在我国北方地区沿海地区及广东省均有生产，有人工养殖和纯天然生长发育二种。北方地区生产的块头小，广东省生产的块头大。生产时节一般在十二月来临年三月份上下。
营养分析
(服用一部分100克的成分计)
北方地区杜蛎：水份80克 蛋白11.3克 人体脂肪2.3克 碳水化合物化合物4.3克 钙118mg 磷178mg 铁3.5mg 维生素D133标准单位
尼克酸0.11mg 维生素b20.19mg 尼古酸1.6mg
福建省杜蛎：水份80克 蛋白4.8克 人体脂肪2.8克 碳水化合物化合物10.7克 钙165mg 磷11mg 铁1.0mg 维生素D1500标准单位
维生素b20.19mg。