在平常的饮食搭配日常生活，大家常常会吃到芥蓝菜，这类蔬菜水果老老少少都能够吃，值得一提的是，它是一种偏碱的蔬菜水果，因此吃完能够减少胃肠里边的酸值，对调整胃肠里边的战情有非常好的功效，特别是在芥蓝菜还具备抗癌的功效，那麼芥蓝菜能不能制成汤来吃呢？
第一、芥蓝菜能够熬汤吗
芥蓝菜当然可以熬汤就好似西兰花等绿叶蔬菜不但炮制、拌凉菜美味，熬汤也很美味，而且汤食能够使身体补充大量水份。
第二、芥蓝菜如何熬汤美味
芥蓝菜骨头汤的作法
原材料：芥蓝菜500克，猪大骨(大排)250克；虾米音乐10克；姜5克，食用油10克，盐2克，鸡精1克。作法：1.猪排骨清洗，斩成细件；
2.芥蓝菜去根清洗；
3.虾米音乐用冷水侵泡；
4.煲内加7碗冷水，放进猪排骨、虾米音乐，以猛火煮滚，转低火煮20分钟；
5.入芥蓝菜，加花生油数没，煮5分鐘调料上菜。
第三、鸡蛋汤中空菜汤的做法：
1.芥蓝菜择清洗干净，切成约2公分长的段；
2.生鸡蛋打在碗中搅散预留；
3.葱、姜清洗切条预留；
4.炒菜锅放进火灾上，添加食用油烧至五成热，用葱丝、姜片炝锅；
5.放进芥蓝菜略炒，随后添加白汤、盐、鸡精、白胡椒粉，至汤烧开；
6.去掉白沫子，用勺将鸡蛋液拨入汤内，搅拌均匀；
7.使鸡蛋汤漂在炒面上，浇上芝麻油就可以。食物相克生鸡蛋：与鸭肉同食损害肠胃；与兔子肉、柿子饼同食造成腹泻；另外不适合与野生甲鱼、鲫鱼、豆桨、茶同食。
第四、芥蓝菜姜片汤：
原材料：芥蓝菜1把，豆油皮2片。
调味品：盐，平菇精，白胡椒粉，芝麻油各少量，姜片1小撮。
作法：
1、芥蓝菜择好，切条；豆油皮切片状。
2、锅中煮滚5一杯水，添加豆油皮，姜片，煮滚后添加盐和平菇精调料，放进芥蓝菜，在一滚就可以熄火，滴出芝麻油并撤掉白胡椒粉。