吹干类的食材有很多，对吹干鹅十分偏爱的扪心自问。吹干鹅味质美味，与牛羊肉、牛肉、生猪肉等别的的肉对比，别有一番口味，另外鸭肉的营养丰富，各种各样营养元素丰富多彩，还能够用以中医养生。有关吹干鹅的做法，也是有很多种多样，下边就来简易例举几类吹干鹅的做法。
酱鹅丝袜高跟鞋：
非常简单便是把干鸭肉剥成丝或是切割成丝，随后再粘特别制作的酱汁就可以了。这一简易吧，用未作非时间，酱你能买，还可以自己做。
二、口味干鸭肉：
把鸭肉解决好，留有脯肉，别的的位置能够 做别的的菜。先将干脯肉切割成块或是滚刀块，不必其有时候太大，小一点好，可是也不必小的太过，合适就行。将切完的鸭肉块放到碗里，在碗里添加少量的盐，糖，少些的白米醋，米酒，干娘酱沒有得话能够 加别的的甜味东西取代，八角茴香或花椒面小量腌渍一段時间。炒菜锅烧开，在底锅用动物油抹底位，在锅里边放上大骨汤便是大骨头汤，在汤里边加平菇等一些你自己喜爱的菜，煮好，留少量的汤底在底锅，在底锅铺平一层圆葱，随后酱切割成块的葱根扑在圆葱上，然后讲腌渍好的鸭肉扑在葱根上，再把切割成好的蒜末洒在鸭肉上，然后用石锅煮，了解底端的水彻底做了才行，随后就可以全部酱石锅上菜了。吃鸭肉喝大骨头汤，它是我们那边的一道特色菜肴，我只有大约的讲出以上的，对于别的你需要自身探求。
三、酒气鸭肉：
这一简易，便是将干鸭肉用手斯到尺寸适度，随后再炒菜锅里边添加小量的菜籽油，干鸭肉倒进锅中滚几圈，再在肉上淋上米酒或是纯粮酒，最终将完成切完的葱段导进锅中，出锅就可以吃完。
菜肴特点：
鸭肉高蛋白食物、人体脂肪低，在其中蛋白质含量为22.3%，远超猪牛羊肉、鸡鹅肉，是肉类食品食品中的一类食品，被《世界卫生组织》WHO身心健康食品实行榜列入优选肉制品。它营养丰富，脂肪率低，不饱和脂肪成分高，含有身体务必的多种多样碳水化合物，多种营养元素和营养元素。