秋葵是一种营养成分较为高、具备健康保健作用的蔬菜水果，能够 与多种多样食物营养服用。牛羊肉便是在其中之一。秋葵和牛肉能够 一起烹调，做成秋葵炒牛肉这家常小菜。秋葵炒牛肉，填补了这二种食材一个偏寒、一个湿热的缺陷，不但拥有 让人意犹未尽的口味，另外在营养成分上，还要好于许多 别的食材！
1、秋葵炒牛肉
秋葵又叫羊角豆，是一种高端的营养健康蔬菜水果，非常合适胃病，胃溃疡，消化不良，贫血的人服用，可是肠胃作用欠佳的人就需要少吃。秋葵在饮食搭配上并没什么忌讳，秋葵能够 基本的肉类食品配搭一起吃，例如牛羊肉。
秋葵属于偏寒凉的蔬菜水果，牛羊肉归属于湿热特性的肉类食品。秋葵和牛肉一起炒，既能够 减少牛羊肉的湿热性，又不会吃得寒性伤了肠胃。秋葵配搭牛羊肉，特别适合夏天服用，这家常小菜口味出众并且营养丰富。
2、制做的全过程
需要提前准备的食物有：牛腱子肉，秋葵，番茄，圆葱，大蒜瓣。将牛羊肉切割成片状，用冷小水泡一下，随后清洗控干，倒进菜盘中放盐，胡椒粉，米酒，木薯淀粉，大蒜瓣混和匀称，腌渍20分钟。吧秋葵清理干净去蒂，绰水一分钟后捞出，制冷晾晒切片。出锅后倒进食用油烧开，添加姜片，辣椒干，大蒜瓣进行爆香，倒进腌渍的嫩牛肉，迅速煸炒，添加秋葵，番茄块爆锅三分钟，添加小量调味料就可以出锅了。
3、饮食搭配提示
秋葵炒牛肉添加番茄，有利于充分发挥番茄的抗氧化性功效，维护食物的营养成分及其身体消化率。上边详细介绍的做法中，牛羊肉是新鮮的生牛肉片，牛羊肉能够 切割成小块的，那么就需要绰水再说爆锅，大伙儿还可以买熟牛肉做。绰水的情况下能够 加少量油，捞出以后用凉水淋，能够 确保牛羊肉肉质地细嫩，秋葵更为脆爽葱绿。