辣椒酱应该是十分火爆的一道菜了，蒸制拌，每样都免不了辣椒酱，辣椒酱的类型许多，喜爱吃辣椒将的盆友也许多，可是能作出喜爱的辣椒酱的盆友可能很少，以韩式辣酱为事例，下边我们就而言说纯正韩式辣酱作法，很感兴趣的盆友还可以亲力亲为试一下，为亲人做上一道美味可口的好搭菜!
韩式辣酱是一种用朝天椒、苹果与蒜头制做的具备朝鲜民族口味的辣椒酱，关键用以腌渍酸菜以及他甜味食品合适鱼青少年儿童服用。
烹调方法
原材料:小辣椒5斤、苹果1斤、蒜头1斤、郫县豆瓣酱1斤、白米醋1斤、盐4两、糖4两、鸡精3两。
作法:1、朝天椒去蒂清洗，苹果削皮削皮、蒜头削皮去蒂，控干水;
2、所有调味品倒在放锅里开，晾凉;
3、朝天椒、苹果、蒜头一起入搅拌器粉碎，不必过细，一些碎渣没事儿，不必放水，较为干不大好打;
4、装罐;
韩式辣酱原材料:A 粘米粉60克，水60克，
B 味噌50克，白砂糖20克，辣椒面20克
C 醋半汤匙，酒半汤匙，半汤匙
作法: 1 将原材料B翻拌预留。
2 粘米粉与水混和揉结团，分为二等份铺平。
3 将铺平的糯米放进煮沸的水里，煮至浮上来，再煮2分鐘捞出，趁着热添加
作法1，充足翻拌，再添加原材料C，翻拌就可以。主要用途:做为各式各样美食之底材(炒，拌，蘸)，主要用途普遍。刚进行的韩式辣酱式展现鲜红色的，伴随着发酵时间越长，色调越重，味儿越醇香。(我认为能够做泡白菜用哈。)
辣椒酱的类型许多，大伙儿喜欢的话能够多做些掌握，依据本人及其家中的爱好制做各式各样辣椒酱，考虑家中及其本人要求!期待上边的內容对大伙儿有益，期待大伙儿能由此做出美味可口的韩式辣酱!