春砂仁猪肚汤是生活起居中十分普遍的一道特色美食，因为猪肚汤在其中放进了春砂仁，整道汤不但营养成分美味可口，并且也是归属于一道养生药膳，对人体滋补养生和健康保健有非常大的作用，而春砂仁猪小肚汤做法简易，营养丰富，自己在家还可以开展制做，还能够添加一些党参等配搭，营养成分更丰富。
白蔻猪小肚汤做法
作法一
原材料：猪小肚150克，党参15克，高良姜20克，白蔻5克，姜片20克，盐油适当。
1、将猪小肚除掉植物油脂后，清洗切片预留。
2、白蔻、党参各自清洗，高良姜和姜片碾成茸，与猪小肚一起放入炖锅。
3、加冷水适当，炖锅盖上，用慢火隔水炖2个钟头，调料后就可以食用。
作法二
原材料：白蔻10克、田七9克、猪小肚100克。
作法：将猪小肚用开水清洗，刮掉子宫内膜，除去味道，与白蔻、田七一起放进锅中，放水适当，烧开后慢火煮约2钟头。调料后饮汤吃荤。
作法三
原材料：枳壳9克、白蔻3克、红小豆30克、猪小肚1只、绍兴酒10克、盐10克、姜10克、葱10克、蒜15克。
1、把枳壳润透，切条;白蔻风干弄成粉;红小豆清洗，去残渣;猪小肚清洗，姜、蒜切成片，葱切条。
2、把红小豆、枳壳、砂仁粉，放进猪小肚内，随后放炖锅内;添加姜、葱、盐、蒜，引入冷水1500ml。
3、把炖锅置文火烧开，再用慢火烧煮l钟头即成。
白蔻猪肚汤的营养成分
白蔻猪肚汤不但口感好，闻着香，并且营养成分也很高。白蔻猪肚汤的营养成分关键就反映在白蔻和猪小肚这二种滋补养生食物中。这一款滋补汤是一款药膳汤，除开能考虑大伙儿味觉的要求，还能给人体补充多种多样的营养元素。
白蔻带有挥发油，其成份十分复杂，关键有柠檬烯、芳樟醇、甲酸龙脑酯等。除有浓郁芬芳以外，还对肠胃有抑止的功效。一个新鮮的猪小肚，带有丰富多彩的蛋白、人体脂肪、碳水化合物化合物、维他命及钙、磷、铁等成份物质，具备健脾养胃、补亏虚的功效。