在平常日常生活很多人都是挑选把猪肉皮丢弃，但实际上猪肉皮是猪的身上营养成分最大的东西，常常吃猪肉皮还会继续对人的皮肤、骨骼、头发等具有健康保健的功效，猪肉皮的蛋白和碳水化合物化合物都比生猪肉高许多，可是脂肪率却仅有生猪肉的一半。因此猪肉皮比生猪肉好，常吃猪肉皮还能够具有养颜美容的实际效果。
1、猪肉皮是一种蛋白质含量很高的肉食品原材料。
2、以猪肉皮为原材料生产加工成的皮花肉、猪皮冻、香肠等肉食品，不仅延展性好，色、香、味、口味出众。并且对人的皮肤、肌腱、骨骼、头发都是有关键的生理学养生保健的功效。
3、猪肉皮里蛋白质含量是生猪肉的2.5倍，碳水化合物化合物的成分比生猪肉高4倍，而脂肪率却仅有生猪肉的一半。
4、猪肉皮味甘、性凉、有补阴滋阴养血，清热解毒利咽的功使。
5、由于猪肉皮中带有很多的胶原蛋白粉，常常服用猪肉皮或猪脚，有推动成长发育，防衰老和防癌的功效。
特别是在对阴虚火旺，出現喉咙肿痛、低烧等症的病人服用更优。
6、有补阴滋阴养血,益气养血养血之作用;可用以医治闹心、咽喉痛、贫血及各种各样渗出性病症。
7、猪肉皮药用价值名叫猪肤。猪肤味甘性凉，有活血化瘀活血、滋补精气、滋养皮肤、光泽度秀发、降低皱褶、防衰老。