生鸡蛋是日常生活很一般的一种食物，由于十分一般，因此常常被大家忽视，事实上，鸡蛋营养使用价值十分高，多吃鸡蛋对身心健康有很多益处，例如能够 提高人的中枢神经系统的作用，因此生鸡蛋是认可的很好的益脑食品，并且鸡蛋的做法许多 ，能够 依据自身的需要制做，有的人喜欢吃蒸蛋，可是蒸出去的生鸡蛋是乳白色的，这是为什么呢？
生鸡蛋蒸出去是乳白色的是怎么回事？
一切正常的，可以吃的，建议平常留意多饮水，确保睡眠质量，多吃新鲜水果和新鲜水果，防止辛辣食物刺激的食材。
小宝宝平常在辅食添加时，多吃鸡蛋黄，猪瘦肉末，蛋白质食物等，含有营养元素的食材。一般来说，婴儿在欠缺钙，锌等营养元素时候出現免疫力下降的主要表现，也需要另外改正。
用不一样生鸡蛋蒸出去的色调会不一样，笨鸡蛋偏深，一般生鸡蛋就偏紫。
鸡蛋羹的做法详尽流程：
1、新鮮生鸡蛋一个。磕入碗中，用电动打蛋器调散，添加很小量盐调均匀，这时候的鸡蛋液会比以前稀、黄。
2、如今放水。最好温开水。凉水不大好，开水就更不行，以冲进去就成鸡蛋汤了。
3、水里添加小量香油调均匀后掺加鸡蛋液里边调均匀。再添加小量动物油。
4、烧一锅冷水，放入蒸隔。水一定要开之后，再把鸡蛋液放入蒸隔，随后开文火，盖子一定要留缝，不必盖严密了。那样蒸出去的鸡蛋羹绝对不会有蜂窝状眼，口味也不会老。
5、蒸0-15分鐘蛋羹就应当类似好啦。撒上一些葱段（依据个人兴趣爱好，还能够加肉臊这类的），滴上少量海鲜酱油就可以享受了。
作法二
制做食物
牛乳250Ml、生鸡蛋1只、鸡蛋黄1只、白砂糖适当
制做步骤
1、将1只整生鸡蛋和1只鸡蛋黄充足搅拌，打撒。2、将牛乳慢慢地加上到打撒的鸡蛋液中，再搅拌匀称。
3、将白砂糖加上到牛乳鸡蛋液中，再充足搅拌匀称。4、如果有不锈钢过滤网，能够 将打好的牛乳鸡蛋液过虑一遍，以确保做出去的口味细致；要是没有不锈钢筛网，用汤勺将牛乳鸡蛋液上的沫子划清。
5、在碗扣上遮盖一层保鲜袋，盖好后隔水蒸约15分鐘就可以了。