坚信盐这类物质大家都十分了解，由于日常生活做许多 菜都需要盐，假如这家常小菜里沒有盐，大家会感觉食不知味，可是吃盐过多对身体也是不健康的，如今大家常常吃的便是无碘盐，便是以便防止吃盐过多会造成大脖子的状况，那麼吃盐过少造成 身体缺盐会有哪些症状和伤害呢?
盐大伙儿十分的了解，和我们日常生活也十分的紧密。一般人每一天的日常生活都不可或缺盐，一日三餐都需要吃盐。那麼人不吃盐会怎么样呢?最先让我们掌握下盐的基本成份。盐就是指一类金属离子或铵根离子(NH4 )与氢氧根离子或非金属材料正离子融合的化合物。如氧化钠，硝酸钙，硫酸铝和乙酸铵等，如碳酸氢钙，氯化铜，醋酸钠，一般来说盐是复分解反应的反应物，如盐酸与氢氧化钠溶液转化成硫酸钠和水。
而我们这里常说的便是和我们关联更为紧密的食用盐，食用盐主要成分氧化钠，碘酸钾，常见调味料，才可以使我们的食材更为的爽口。
那麼盐是否只是仅有让我们的食材更为的爽口呢?那你说就喜欢很简单清凉凉浅浅的食材，是否就可以不用食用盐了呢?是否就可以无需吃盐了呢?不是这样的，我们平常吃的蔬菜水果里是沒有氧化钠的。人摄入氧化钠主要是吃的食用盐，食用盐的成份便是氧化钠。氧化钠是保持人体内液均衡的，和脱水等都相关。
平时吊的盐水也是氧化钠，并沒有看病功效，一般人到发热发高烧的情况下才会输氧化钠补充水份，让体细胞组织恢复过来。此外比较严重缺盐的情况下，很可能造成 我们民俗常说的大脖子病。
说白了的大脖子病便是低钾性甲状腺肿大，一般无显著病症。触碰颈部发觉甲状腺囊肿中重度肿胀，表层光洁无包块。比较严重时可能会被压迫周边组织，出現相对的被压迫病症，如气短、吞咽困难等。
由此可见人不吃盐是不好的，非常容易得大脖子病，因而以便身心健康，我们务必服用适当的食用盐。