沙茶韵但是更辣，有点一点点清甜味。是南方地区一带烧菜常见的调味料。风靡福建省、广东省等地。色调展现浅褐色，粘稠，具备蒜头、花生仁等食材混和在一起的独特味儿，展现出虾米音乐和生抽酱油的放到一起而具备别具一格的鲜盐味，及其轻度的甜、甜味。 那麼海鲜酱油能够 做什么菜呢？普通人家如何使用呢？
1、沙茶牛肉的制做原材料：
主要材料：牛柳肉3两，芥兰1/2斤，姜2片，甘笋片少量，大蒜少，海鲜酱油约1/2汤勺许，生抽酱油1汤匙，白胡椒粉少量，水淀粉少量，油 1/2汤勺，生抽酱油1汤匙，糖1/2汤匙，水1/8杯，水淀粉少量。
作法：
1、牛羊肉清洗切成片放进腌制料翻拌，泡油后捞起来，备用。
2、芥兰清洗摘成段，烧滚油约1/2汤勺，进行爆香生姜片，放进芥兰，添加盐、糖各少量， 酒炒过，上碟，备用。
3、烧滚油1汤勺进行爆香大蒜，放进海鲜酱油、调料炒匀，添加泡油后的牛羊肉、甘笋花，炒匀，盛装上芥兰面即成。
2、海鲜酱油卤羊筋：
原材料 ：羊筋1200克是，芝麻油25克是，香莱5克是，卤料包：45克是，蒜仁45克是，生姜20克是，红葱头20克是，韩国辣酱155克是，黑醋55cc，
八角10克是，八角茴香10克是，海鲜酱油120克是，生抽120cc，盐20克是，糖50克是，黑胡椒粉15克是，欧式牛骨头大骨汤3500cc
作法 ：
1、羊筋放进开水中煮约20分钟后取下；葱郁切割成段状（葱根与绿茵茵皆要）预留。
2、将做法1的羊筋清洗，放进快锅中以文火煮25～30分钟，添加全部卤料包一起再卤煮约40分钟，取下待凉抹上芝麻油，切片排盘，撒上香莱或葱段就可以。
3、海鲜酱油爆枝丫的作法：
原材料 ：枝丫500克是，芹菜300克是，胡萝卜20克是，木耳25克是，葱段15克是，蒜泥10克是，生姜沫10克是，朝天椒末10克是，牛头牌香辣海鲜酱油2一茶匙，牛头牌鲜香鸡晶1小勺，酒酿1小勺，芝麻油少量，盐少量
作法 ：
1、枝丫清洗切成片状；芹菜、胡萝卜削皮切成片；木耳清洗切片状，预留。
2、将做法1的花枝片过一下开水，捞出控干预留。
3、热锅，倒进2一茶匙油，放进葱段、生姜沫、朝天椒末、蒜泥进行爆香，再放进做法1的芹菜片、胡萝卜片及木耳片炒匀。
4、再添加做法2的花枝片与全部调味品炒至进味就可以。