如今很多人对日常生活的品质规定愈来愈高，不仅规定的是住的自然环境，平常平时的交通出行，也有饮食搭配层面，健康营养，美味可口，不容易对身体导致损害，还能够加速身体的消化吸收，它是很多人对特色美食的规定，在特色美食中含有这种规定的有锅巴菜，锅巴菜中添加了杂粮小麦面粉，调味品很少，沒有长胖的食材，归属于身心健康安心的特色美食。
作法
原材料
(稻米500克，绿豆500克，葱段、生姜沫、香莱段、食用油、香油、大料粉、甜面酱、生抽、五香粉、食用碱、淀粉和面粉、豆腐干片、花生酱、腐乳汁、油辣子等。
制作方法
(1)将绿豆碾碎、筛粉，用冷水侵泡，随后用力搓揉，捞去豆油皮、残渣，控去余水，与泡好的稻米混和，碾成粥状。
(2)将烙子置文火上，舀上面浆，摊成薄似纸型的环形煎饼果子，改刀割成柳叶形。
(3)制卤时，先将芝麻油烧开，资金投入葱段、生姜沫、香菜根，至炸呈橙黄色时，下大料粉、甜面酱，倒进生抽，沸腾后倒进盆中。再将冷水煮沸，放进大盐和制好的酱卤。锅开后，倒进生抽，下大料粉、五香粉、生姜沫、食用碱，待卤汤开后，自来水团粉水淀粉勾芡，倒进器皿内。
(4)用一部分清洁食盐水将豆腐乳泻开，再与其他食盐水搅在一起，加鸡精调均匀。另将辣子面用热煎炸成嫩黄色，将油、糊分离。
(5)另取豆腐干切割成小象眼片，放到烧开的芝麻油中炸至表皮变脆，倒进沸水中煮。沸腾后，倒进生抽、鸡精，再沸腾后，捞起来豆腐干，最终，用芝麻油将花生酱调稀。
(6)服用时，将"嘎巴"资金投入盛满面条卤的器皿内，适度拌和，盛入碗内，并依据每个人口感，添加腐乳汁、辣椒糊、豆腐干片、花生酱和香莱末。
作法二
原材料
主要材料:小米面150g，绿豆面150g，水360Ml
辅材:芝麻油适当，盐适量，十三香适当，生姜粉适当，花生酱适当，豆腐乳适当，韭花适当，油辣子适当，香莱适当，蒜水适当，生抽适当，鸡精粉适当，水适当，木薯淀粉适当
作法
第一部分:制做五香牛肉干
1.小米面和绿豆面1:1的占比，添加水的占比是小米面、绿豆面的总数，再多一点点就可以。以这一为例子:小米面和绿豆面的总产量是300克，放水300ml，翻拌，这时候一些稠，再添加50-60Ml的水，尝试往里添加，不必太稀。
2.电饼铛加热，用食油刷将电饼铛刷一遍，不必带许多油。
3.在刷完的电饼铛里倒上面浆。
4.迅速的用刮刀伸开成玉米饼。
5.待玉米饼四周上翘，将其翻面。
6.翻面后再烤1-2分鐘就熟透，大概4-5分鐘一张五香牛肉干。
7.先后烙许多张五香牛肉干。
8.把多个五香牛肉干累加在一起，切割成不规律的条形。
9.切完的五香牛肉干抖散，晾凉，放进电冰箱存储。
第二一部分:制做卤料包
1.准备好食物:木薯淀粉、生姜粉、十三香、芝麻油、生抽、鸡精粉和盐。
2.准备好调味品:香莱、蒜水、豆腐乳、花生酱、韭花和油辣子。
第三一部分:把五香牛肉干和卤料包组成
1.从电冰箱取下五香牛肉干，放到电饼铛上热一热。
2.锅里放水烧开，放进十三香和生姜粉，迅速的递减匀称。
3.放进海鲜酱油。