香莱，是一种调料，应当也不生疏，服用味儿還是非常好的。我们都了解，绿色植物发展时都是以根处消化吸收营养物质，可以说，根处的营养成分不容小觑，香莱都不列外，香菜根熬水也有减肥瘦身的作用。如今，大家也是对香菜根造成了兴趣爱好，想起腌香菜根，下边让我们看一下腌香菜根的作法。
原材料：香莱500克、生盐500克、温开水4升。
做法：1、把香莱解决干净，最好是根不必除掉，由于根腌制后吃起來更美味。
2、取一个不锈钢盆，放进一小把生盐，随后倒进半小盘子水，尽可能把食盐水化掉，随后放进未洗的香莱，随后用筷子搅拌匀称。
3、香莱搅拌好后，用一个小一些的盆里边放一些水随后压在腌制的香莱上边有利于食盐水被挤压成型出去，放到自然通风阴凉的地方大约二天就好了，腌制好的香莱用冷水清洗，攥干，用刀割成两厘米的长度放到干净的盆里，倒进小量的生抽，鸡精，假如喜爱辣点口感的，里边能够 放些干红葡萄酒红辣椒，翻拌后倒进干净的玻璃瓶子中，冷藏室。一款既简易又芳香可口的香莱小咸菜就搞好了。实际上还可以放进别的的辅材的，例如罗卜干，先把先香菜根清洗晾晒，放进泡萝卜条的陶罐里放进盐腌了一下。平常用餐的情况下能够 少吃些能够 提鲜。
腌香菜根有助消化温阳化，醒脾调变，补肾壮阳来助兴等作用，适合虚寒体质、胃弱身体素质及其肠腑壅滞者服用，能用来医治胃腕冷痛、消化不良、麻疹不透光等病症。在其中带有丰富多彩的矿物及维他命，对人体有利。有祛风祛毒，芬芳健胃消食的功效。但腌制食品多食对人体无利，建议服用鲜香莱，与蛋羹混和也是一道非常好的菜式。