平常我们吃的驴肉全是事前解决好的，非常少有些人能了解生驴肉的解决方式，生驴肉臭味较为重，解决不好吃起來会酸酸的，因此在做驴肉的情况下务必要提早腌渍一下，假如想要做驴肉馅的蒸饺子，方式上是要把握好的，多吃鱼类能够减轻身体疲乏，气血不足短，另外也可以防止四肢酸软，对人体有很大的益处。
生产适合群体疫苗:一般平均可食，体质虚弱者尤宜。适合积年肌肉劳损，病久以后的气血两亏，短气困乏，怠倦羸瘦，食欲不佳，心悸眼差，阴血不够，风眩肢挛，失眠梦多、多功能性子宫异常出血和出血性紫癜等症;平常脾胃虚弱，有慢性结肠炎、腹泻者禁吃驴肉。
生产不适合群体疫苗:平常脾胃虚弱、有慢性结肠炎、腹泻病人。
生产购买宜疫苗:选择熟驴肉先需看包裝，包裝应密封性、无损坏、无胀袋，留意肉制品的颜色，尽可能不必选择颜色太鲜艳的食品，由于颜色太鲜艳可能是人为因素添加的生成黑色素或头发颜色剂亚硝酸钠导致的。
生产购买忌疫苗:肌肉一部分呈褐黑色暗淡无光为次鲜驴肉。
生产烹饪宜疫苗:用驴肉烧菜时，能用小量天然苏打水调合，那样能够除去驴肉的腥味儿。制做驴肉时，能配些蒜汁、生姜沫，既能除菌，又可去味。
生产烹饪忌疫苗:驴肉烹饪忌荆芥。
生产服用宜疫苗:驴肉肉质地细嫩爽口，便于消化吸收，是老人的滋补养生上品。驴肉具备补气补血、益五脏六腑等作用，是病久初愈、气血两亏者的饮食疗法佳品。
生产服用忌疫苗:孕妇、脾胃虚弱、慢性结肠炎、腹泻者最好是不必服用。
生产存储疫苗:肉制品应在0-4℃的标准下冷冻储存，不然非常容易霉变。
驴肉饺子馅
原材料
驴肉200克 生猪肉100克 红萝卜一根，圆葱一个半、笨鸡蛋一个
盐一茶勺、米酒两茶勺、生姜粉一勺子、味精一勺子、生抽酱油一大勺、油耗一大勺
十三香料一勺子 冷水小半碗
作法
1胡萝卜切丝随后再切割成成小丁
2洋葱也切切丁。
3把驴肉馅和肉馅混和匀称。
4打一个鸡蛋，添加十三香料，生姜粉，米酒，盐，味精全力搅拌均匀。
5放进生抽酱油油耗
6放进小半碗水全力顺一个方位拌和
7放一勺芝麻油，适当的大豆油，拌和混和。
8倒进胡萝卜丁搅拌均匀。最终要包 情况下放进洋葱丁
小技巧
**拌馅的肉要三肥七瘦，驴肉较为瘦，因此要添加生猪肉腰盘的饺子馅。
**要添加生鸡蛋、冷水，那样拌出去的馅很嫩。
**拌馅的技巧要沿着一个方位全力的拌和，让饺子馅消化吸收水份和调味品，拌和到肉浓稠挂盆，
那样包出的水饺馅经久不散。
**添加一勺芝麻油能够大大的提高包馅的香气。