乌麦是当代日常生活较为受人亲睐的一种谷类，尽管生产量少，并且归属于冷门化的食物，可是，却备受大家的钟爱，由于乌麦的营养成分十分高，含有丰富多彩的营养元素，针对调养身子身心健康的功效十分强劲，乌麦能够用于熬粥，下边就讨论一下乌麦和什么配搭熬粥好呢?期待大伙儿可以了解一下。
血压乌麦二米粥，把小米和稻米及其乌麦放到一起熬粥。
血液小米乌麦小米粥，把小米和绿豆放及其乌麦在一起熬粥，能够放小量花生仁。
补充腊八粥，腊八粥的用材因地域与口感的不一样而略微差别。近现代多加上乌麦、长粒香米、薏米仁、麦仁、黑豆，有的还放银杏果、百合花、莲籽、干桂圆、绿豆、花豆等。
1、乌麦蛋白中带有丰富多彩的磷酸氢钙成份，铁、锰、锌等营养元素比一般谷类丰富多彩，并且带有丰富多彩膳食纤维素，是一般特制稻米的10倍。因此乌麦具备非常好的营养健康功效。
2、乌麦带有丰富多彩的维生素E和可溶膳食纤维素，另外还带有维生素b3和芦丁(芸香甙)，芦丁有减少身体血糖和胆固醇、清理血管垃圾、保护眼睛和防止心脑血管的功效。
3、它带有维生素b3成份能推动机体的基础代谢，提高祛毒工作能力，还具备扩大小血管和减少血液胆固醇的功效。
4、乌麦带有丰富多彩的镁，能推动身体游离脂肪酸融解，使毛细血管扩张，抑止凝血团的产生，具备抗堵塞的功效，也有益于减少血细胞胆固醇。
5、乌麦中的一些黄酮类成份还具备抑菌、消炎、止咳平喘、化痰的功效。因而，乌麦也有“消淡谷物”的美誉。此外这种成份还具备降低血糖的作用。
6、中华民族医药学觉得，乌麦茯苓功效甘平。有健脾益气、健脾开胃宽肠、助消化温胃的作用。