四季豆和松花蛋也是可以在一起吃的，这二种食物不容易产生相冲的功效，归属于较为配搭的二种食物，四季豆吃起來较为细嫩，松花蛋吃起來较为香醇，再添加辣椒，吃起來口味较为脆响，是比较好的一道健脾开胃清新的凉拌菜，作法也非常简单，里边有花生酱，有油辣子，放进适当的白醋和芝麻油这些。
四季豆皮蛋做法
主要材料：四季豆2个、松花蛋2个、辣椒1个辅材：蒜5瓣、油辣子1勺、芝麻油适当、盐适量、花生酱2勺制做流程1、四季豆用冷水清洗。带皮蒸根放屉上蒸。茄子皮不但营养成分，并且有延展性，能够包囊住调配好的酱汁。
2、取一茶匙花生酱，添加适量芝麻油，将花生酱泻开；用芝麻油泻花生酱变香，并且更非常容易拌和开。3、辣椒与松花蛋切一小块，蒜切末；倒进刚刚拌和好的麻汁汁内。将麻将游戏汁与调料充足搅拌均匀，使四季豆美味的独门调味品就搞好了（拌和好会感觉调味品干燥，不需要放水开展稀释液，四季豆水分含量较多，调味品与四季豆混和后，再加四季豆中水份的调合，口味是最好是的）。调配好独门调味品，四季豆也蒸好啦，看见四季豆外皮蔫吧，坍塌，就蒸好啦
4、用西瓜刀或是木筷，把四季豆从正中间割开，留意不必把四季豆底端割破了。割开四季豆后，会发觉四季豆内有很多蒸出去的水，把四季豆里边的水扔掉就可以了。无须用力将四季豆内的水份捏出去，运用四季豆內部的水份，能够将调味品开展稀释液，使四季豆更为进味，调味品更美味。用汤勺将拌好的调味品放进四季豆芯内，就可以上菜享受。假如不慌着吃，可放冷藏室几个小时，吃起來更为的冰冷可口﹑健脾开胃解馋解饿。
作用四季豆的细嫩﹑麻将游戏的芳香﹑松花蛋的香醇﹑辣椒的脆爽，
吃上一口那简直味儿浓厚，意犹未尽，既健脾开胃又清新，比菜肉还解馋解饿。