煎饼大部分的人毫无疑问全是吃过的，可是非常少会有些人自身亲身在家里里边开展制做的，终究都是觉得蒸肉饼是一种十分艰难的事儿，很多人 都是在蒸肉饼的情况下出現各式各样的情况，最后造成 不成功的状况产生，那麼就一定要寻找争得的方式 ，才可以让自身蒸出去的煎饼越来越更为的嫩滑一些，最重要的便是尽可能還是选用慢火慢炖的方法。
作法
作法一
小辣椒 5克、牛里脊500克、小麦面粉 20克、生鸡蛋 1个、芝麻盐 3克、生抽10克、大豆油 10克、醋 5克、葱 10克、蒜 5克、胡椒面 0.5克、朝天椒丝 1克
做法
1、把牛里脊切割成片状后，放进芝麻盐、胡椒面、葱、蒜腌。
2、用调味品腌的牛羊肉抹上小麦面粉和生鸡蛋，放进炒锅里煎，最终用葱丝和朝天椒丝红汤面。
3、把牛肉馅饼放进菜盘里，跟糖醋酱一起端出。
作法二
原材料秘方
汉堡胚（专业用于做汉堡的，并不是每一个商场都能够购到，可能较为难购到）、牛肉馅、油麦菜、圆葱、番茄、生鸡蛋、乳酪、色拉酱。
调味品：盐、米酒、黑胡椒
做法
1、最先将圆葱切割成碎屑（还记得加水里切哦，要不然落泪就不好了！）
2、寻个便捷的器皿（比如海碗，呵呵呵！）把饺子馅倒进，随后给油（自然最好植物油）、生鸡蛋、黑胡椒、盐（还可以饺子馅熟透以后加盐，可是我害怕盐撒的不匀称因此 先放）、圆葱、米酒（圆葱和米酒能够除去肉的臭味）拌和。还记得拌和时要一直顺着同一个方位，和水饺馅同样！ 3、将饺子馅团成煎饼（和肯德基的巨型一样的煎饼，样子能够没那麼技术专业，不影响口味），随后锅内加点油，油烧后加麻椒进行爆香（以便依靠麻椒的味儿，如果有花椒面能够放到饺子馅里），再将麻椒除去，将煎饼放进锅内盖盖子，这时准备好乳酪。
4、煎饼的一面煎好后，沸腾翻过来，并把乳酪放到煎好朝上的一面上，盖盖子再次。
5、少顷双面皆熟，乳酪遇热也溶化，熄火预留！
6、将番茄和团油麦菜清洗，团油麦菜撕好，番茄截面切割成圆的片。
7、把汉堡胚取下，将色拉酱涂在汉堡胚上，煎饼、番茄、油麦菜放到汉堡胚内，留意让每面都能有色拉酱或是乳酪，取得成功！
作法三
原材料秘方[2]
瘦牛肉片800g，小麦面粉450g，白糖300g，无盐黄油（切割成片状）340g，蛋黄5个，红酒300g，开水210g，无子嗣蓝莓干90g，植物油24g，圆葱（斩切割成细微颗粒物）115g，桂皮粉2.5g，丁香花粉1.5g，青椒粉3g，食盐9g,黑胡椒1.3g，吐司面包13g（除掉外皮），蛋青4个，鲜桃6个，生抽、米酒适当，天博牛羊肉浸膏（E2006）27g。依据开发设计需要，能够加上一些特点果干，来提升商品闪光点。
做法
1.腌渍：将牛羊肉切割成一小块用生抽、米酒适当，一部分小麦面粉添加冷水110g翻拌，腌进味。
2.斩拌：肉腌好后捞起来，斩成细小肉粒，添加盐搅拌均匀。
3.制皮：在器皿中放进小麦面粉、一部分糖和无盐黄油混和，再添加蛋黄4个（分次添加）混和匀称，面糊合好后用防油纸包起來，冷藏解决30分钟。
4.侵泡：把蓝莓干放进70℃温开水中侵泡30分钟，捞起来控干。
5.制屑：把吐司面包除掉外皮，搓做成匀称的面包糠。
6.分割：把鲜桃削皮、削皮、切割成四分之一半。
7.制馅：在砂锅中放进植物油火灾加温，七成热添加牛羊肉煎至橙黄色，牙咬韧而不烧焦，添加圆葱改低火炒，直到圆葱变松；随后，搅入干白葡萄酒、白糖、肉桂粉、丁香花、青椒粉、食盐、黑胡椒；煮沸后盖板好，改成文火煨煮25分鐘；将解决过的蓝莓干添加混和。倒进器皿中制冷至室内温度。