圆白菜也是一种营养价值较高的蔬菜,其叶子嫩,适合用来做汤,也可以用来和其他食材搭配,例如圆白菜炒粉条就是一种完美的搭配方法,圆白菜嫩嫩的口感和粉条的爽滑结合起来让人垂涎欲滴,下面就来看看圆白菜炒粉条的做法有哪些吧。
圆白菜炒粉条的做法一:
1.将洗好的圆白菜沥干水,然后切成均匀的细丝状,注意切的时候要顺着菜叶的经络方向切,这样做出来的口感更佳。
2.提前半个小时将土豆粉用凉水泡上,待用,也可以用米粉、红薯粉等等,主要看个人额口味需要。
3.锅中放入适量的油,七成熟时放入切好的蒜片,煸香。
4.在蒜片略微发黄时倒入切好的圆白菜,大火炒1分钟。
5.放入泡好的粉条,放入适量的生抽,继续用中火炒3分钟
6.关火放入一小勺盐,搅匀装盘。
圆白菜炒粉条的做法二:
1.将圆白菜一片片的包开,用盐水泡至少半小时,而后控水切丝。
2.粉丝稍微剪短一下用冷水泡软。
3.五花肉切丝。
4.葱白切丝,蒜切片,干辣椒去籽切段。
5.平底锅里放适量的花生油,油热后放花椒爆香,而后将花椒粒拣出。
6.放切好的肉丝,炒至肉丝变色。
7.放葱丝、蒜瓣和干辣椒炒至闻到香味。
8.放入圆白菜丝,中火炒至圆白菜略变软。
9.加入泡好的粉丝,加1勺盐、1大勺生抽和1/2勺老抽调味。
10.中小火炒至粉丝入味即可关火盛盘了。