紫苏叶的关键使用价值取决于其叶片之中，这些带有许多营养元素和别的化合物，并且这种物质对人体沒有坏处，还可以医治身体的病症，推动身心健康。紫苏叶做为食物服用也是十分广泛的事儿，比如，拌凉菜紫苏叶子这些，而饮食搭配中能够 将紫苏叶与红薯一起吃吗？有什么作用呢？
红薯叶含有维生素D，具备抗氧化性功效，能推动基础代谢，可延缓衰老，除皱纹。红薯叶与辣椒同食，会毁坏维生素D，一般在炒红薯叶时都是加蒜等炒海，不容易加辣椒。
由于番薯叶中也有丰富多彩的黄酮类化合物、多糖类化合物，而该类化合物能够 推动孕妈奶水的代谢，这对初产的母亲一件喜报，多吃番薯叶能推动奶水的代谢，甚至对小宝宝的身心健康有好的作用。
紫苏种子中含很多植物油脂，油的密度达到45%上下，油中含a亚麻酸62.73%、脂肪酸15.43%、脂肪酸12.01%。種子中蛋白质含量占25%，含有18种碳水化合物，在其中磷酸氢钙、蛋氨酸的成分均高过高蛋白食物绿色植物籽粒苋。除此之外也有谷维素片、维生素E、维生素b21 、缁醇、不饱和脂肪酸等。
紫苏叶整株均有很高的营养成分，它具备少糖、高纤维、高胡罗卜素、高矿质元素等，还带有抑止臭氧防止衰退的成分。延缓衰老素SOD在每mg苏叶中成分达到106.2mg，常吃紫苏叶能够 延缓衰老。
紫苏叶狼把草可水蒸气蒸馏紫苏油，種子出的油也称苏子油，长期性服用苏子油对医治冠心病及高血脂有显著功效。
紫苏叶带有多种多样营养元素，非常含有胡罗卜素、维他命C、B2。丰富多彩的胡罗卜素、维他命C有利于提高人体免疫作用。
1.提升智商与益脑，防衰老；
2.减少胆固醇成分，软化血管；
3.抗血栓；4.抑止肿瘤；
5.提升眼底黄斑反射面工作能力，提高眼睛视力；
6.有利于优生等。因而，紫苏油适用高血脂群体及孕妇、哺乳期间服用。