地瓜和土豆一样是生长发育在土中的，归属于管状花目，红薯的营养使用价值很高， 他里边含有高蛋白食物、甲基纤维素、木薯淀粉，这种营养元素对身体都是有非常大的协助，并且红薯的做法也有许多 ，能够直接生吃，能够炸红薯片吃，还能够以烤地瓜，还能够地瓜粘米粉配搭在一起做糍粑，那麼地瓜粘米粉糍粑的做法是什么呢？
作法一
地瓜粘米粉蒸糕的制作过程
1.将檽米提早清洗泡2钟头
2.清洗的地瓜切成片放到炒锅里煮熟
3.将煮熟的地瓜用保鲜袋包起來用擀面棍碾成泥
4.将泡好的檽米放进炒锅蒸30分钟
5.将蒸好的檽米用擀面棍捣的更浓稠一些，再次再蒸20分钟
6.将彻底蒸熟的檽米用灰刀拌和的彻底捣烂状
7.将米糊和糖放进蒸熟的檽米中混和匀称
8.放进碾成泥的地瓜搅拌均匀
9.准备好容器，铺平一层保鲜袋，并刷过一层植物油，便捷出模
10.将拌好的檽米地瓜放进容器中夯实，最上边撒上一层熟芝麻，盖上盖，随后放进电冰箱里冷冻成形
11.用刀割成一小块放进盘里就可以服用
作法二
地瓜（小个）500克，干粘米粉110克，黄细砂糖40克，水50ml，菜籽油60ml，分4次用
作法:
1.小红薯清洗，用低火煮30分钟。捞起来，凉冷，削皮，放海碗里碾成泥。
2.把干粘米粉白心细砂糖增加地瓜碗里，和匀。放水，调合成干面糊。把面糊分为24个圆球，用力捏揉圆球，随后挤扁做成约6公分直徑的环形。
3.大炒锅置低火上加热。添加1/4量的菜籽油，待油热至7成时，放进6个生饼，每一个饼中间留一定间距，便于旋转。饼放进后不必立刻翻，待煎上约3分鐘，至饼面金黄色，翻过来，再炸3分鐘就可以。反复以上流程，煎完剩下的饼。
4.用卫生纸吸除油，稍凉1分鐘后可食。