马铃薯是大家十分钟爱的食物，由于土豆的营养使用价值十分高，并且马铃薯的味儿十分美味可口，合适大家的口感要求。马铃薯能够用于制做各种各样美味可口的美味，比如，拌凉菜麻辣土豆片便是一道十分美味可口的美味，其作法也十分的简易，下边就讨论一下拌凉菜麻辣土豆片的作法有什么呢？期待大伙儿可以了解一下。
拌凉菜麻辣土豆片的作法一：
1、准备好所需食物，把全部调味品混和，我较为能吃辣椒因此 多放了些辣椒面（能够依据本人口感爱好加上醋、孜然粉、蒜末、糖等）。
2、随后把土豆切片泡在凉水里备用。
3、坐半锅水烧开。
4、把切完的土豆块装进去抄一下，喜欢吃脆一点的時间不必过长，装进去大约六七秒的模样，一掉色就熄火，这一关键还看土豆块的薄厚和本人喜爱而定。
5、把抄好的土豆块盛在一个海碗里，再把刚刚准备好的调味品倒在上面（不必撒匀，放到马铃薯上边就可以了）。
6、烧一点滚油浇在调味品上把调味品炝熟。
7、翻拌就可以享受。
拌凉菜麻辣土豆片的作法二：
1、马铃薯切薄片状，放水里侵泡10分钟以上，锅中放适当的水烧开后，放进土豆块，煮1-1.5分鐘。
2、捞起来土豆块，土豆块呈透明色状。
3、放进冷水里，数次换冷水，把土豆块透凉了，预留。
4、锅中放比平常多二倍的油，文火，放进火锅火锅底料，炒散掉，放进花椒、朝天椒、孜然粉，炒出香味，放进辣椒粉、白砂糖和油耗，炒匀称后变火灾，放进土豆块，煸炒匀称进味后，起锅就可以。
以上便是针对拌凉菜麻辣土豆片的作法解读了，期待大伙儿可以了解一下，这家常小菜的味儿非常鲜，特别适合休闲娱乐服用。