黄瓜是日常生活十分知名的一种蔬菜水果，在夏天完善时节有很多的黄瓜发售为大家的身心健康出示源源不绝的补充，用黄瓜制做的烹制是大部分人都非常喜欢的美味，比如，黄瓜肉圆子汤便是一道十分美味可口的特色美食，下边就讨论一下黄瓜肉圆子汤做法有什么的解读吧，期待大伙儿可以了解一下。
黄瓜有降火、祛毒、止咳化痰、止喘、润肠、去水肿等作用，是夏天解暑的好食物。用黄瓜配搭肉馅做肉丸汤，既清新又营养成分。
黄瓜汤圆汤做法一：
1、猪腿肉削皮切碎，黄瓜削皮切成片备用。
2、将木薯淀粉放水和匀，添加蛋清，适当盐，放进生猪肉和匀。
3、锅中放适度的水，加老生姜片煮沸。
4、水开后放进黄瓜片煮开。
5、将生猪肉放进手掌心挤压圆样子，用新号汤勺放进锅中，五分钟后生猪肉汤圆烂熟就可以起锅。
黄瓜汤圆汤做法二：
1、关键食物：黄瓜、肉馅。
2、肉馅中放进姜蒜末、食用盐、鸡精、白胡椒粉、生抽酱油、米酒芝麻油翻拌。
3、翻拌的包馅中添加一个半鸡蛋清和一勺水淀粉翻拌。（我了2个小鸡蛋替代鸡蛋清）
4、添加水淀粉和鸡蛋清的饺子馅炒一个方位搅拌上力，并且用手辗压饺子馅十多分钟，让饺子馅更更有粘性。
5、辗压好的饺子馅。
6、黄瓜削皮切滚刀块。
7、锅里放少量底油，放进姜蒜末进行爆香。
8、添加冷水。
9、添加食用盐和鸡精，煮至河面微沸。（食用盐尽量少放，饺子馅中的盐味会煮成一部分，汤不必咸了）
10、用手抓一把饺子馅，用手掌挤压饺子馅成猪肉丸。
11、用汤勺在手掌上取下饺子馅。
12、取出的猪肉丸放进微沸的锅中。
13、肉丸子所有放进后，去掉白沫子。
14、烧至肉丸子所有漂起后，放进切完的黄瓜。
15、放进黄瓜三分钟后，黄瓜略微变松，熄火，依据自身口感，放进白胡椒粉、小香葱末或香莱末就可以。