在现实生活中淡菜干是较为普遍的食材，淡菜干的营养成分丰富多彩，含有很多的蛋白，能够补充身体所需要的维他命及其谷氨酸等多种多样营养元素，而淡菜干的脂肪率较为低，常常服用不容易给身体提升人体脂肪，而淡菜干的吃法有很多种多样，炒淡菜干也是较为普遍的作法，作法简易，营养丰富。
生产苋菜梗油爆牡蛎干具体方法疫苗
1、 淡菜干取下，放进碗中，用开水侵泡1钟头以上，至泡开，用餐厅厨房剪子除去残渣预留。
2、 姜片，小米辣剁碎预留。
3、 苋菜清理干净，摘除叶片，留梗预留。叶片也不必仍掉，可做其他菜。
4、 热锅凉油，入姜片，小米辣碎煸炒，添加淡菜干。
5、淋入少量米酒，生抽酱油焖2分鐘上下。入苋菜梗煸炒。
6、加入适当盐。
7、 煸炒匀称后起锅就可以。
小提示
1、淡菜干一定要用开水侵泡至泡开。
2、先焖再炒，更为进味。
3、苋菜梗不适合炒长时间，以防衰老影响口味。
4、不食辣者并不添加小米辣。
生产淡菜干的营养成分疫苗
从蛋白成份看来，淡菜干的蛋白质含量达到59%，在其中带有身体所必不可少而身体又不可以生成或生成量不够的8种碳水化合物，如缬氨酸、苯丙氨酸、谷氨酸这些。
淡菜干的脂肪率低，且其人体脂肪大多数不是饱和脂肪，易被身体消化和吸收，即便多吃一点也不容易致胖。
与其他贝壳类食材一样，淡菜干带有身体所必不可少的矿物质成份，在其中成分较多的有钾、镁、磷、碘、钙等，这种物质对推动基础代谢，确保人的大脑活动的营养成分提供具备积极主动的功效。
从维他命成份看来，淡菜干也含有多种营养元素，如B族维生素、叶酸片、维生素b3等。
淡菜干是贻贝贝肉的干产品，而贝壳类食材上都带有一种减少血细胞胆的7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，这二者能抑止胆固醇在肝脏生成和加快代谢胆固醇的与众不同功效，进而使人体内的胆固醇降低。因而，适度吃一点淡菜干，针对减少身体的胆固醇有一定的作用。