辣椒酱的类型简直各种各样，喜爱辣椒酱的人也不在少数，伴随着夏天的来临新鮮的青尖椒刚开始发售，喜欢吃辣椒酱的盆友彻底能够利用这段机会多做一些自身喜爱的辣椒酱，下边的文章内容说起的就这样的內容，专业给大伙说说青尖椒辣酱作法，很感兴趣得话一是看一下文章内容只是趁此机会买些青尖椒自身亲手做一些!
青尖椒辣酱是一道特色美食，关键制做原材料是青尖椒，调料是圆葱，调味品是食用油、醋等。这道特色美食的做法是将青椒炒制后放进别的原材料密封性贮藏。
原材料
食用油15ml，新鮮青尖椒20条(甜味)，切条，大蒜3瓣，切碎，圆葱一个半，切碎，盐4.5克，水450ml，水蒸气蒸馏苹果酒醋225ml
作法一
1.取一个中小型耐热的夹层玻璃或搪瓷锅，放置火灾上，下油，青椒，大蒜，圆葱和盐煸炒4分鐘。随后煮开20分钟，期间持续拌和。熄火，将化合物放室内温度下制冷。
2.将化合物移进食材CPU或搅拌装置里搅拌成粘稠。停住，渐渐地添加食用醋，再启动搅两下。
3.将搅好的酱倒进已消毒的储物罐里，并盖紧外盖。这罐青椒酱在电冰箱里可储放6月。
作法二
1、将20条辣椒清洗晾晒水份，依据甜味加上5-10条指天椒，一同剁碎或是用多功能料理机粉碎，混和，加盐拌好入瓷器盆，用保鲜袋密封性好，上锅蒸15分鐘，取下室内温度下发凉;
2、坐锅下油烧开，放花椒粒慢炸进行爆香，待发黑的情况下捞起来，如今便是麻椒油了。
3、在麻椒油里边放蒜丁慢炸进行爆香，出蒜香气就熄火，将滚油带蒜丁倒进蒸熟的辣椒内，倒进醋，拌和好，放室内温度下再晾凉;
4、将晾凉的青椒酱倒进已消毒的密封性陶器，入电冰箱储存，随吃随用。
5、我用于做吃粽子的蘸酱，甜味自身能够控制，喜爱吃辣椒的做的情况下能够多放些指天椒。