清蒸虾是生活起居中较为普遍的一道特色美食，是由新鮮的虾仁所制做而成，而清蒸的虾的营养使用价值丰富多彩，能够补充身体所需要的营养元素，另外还能够补充人体矿物，而在服用清蒸虾时沾料具有非常大的功效，沾料调好会使清蒸虾的味儿更为美味。
清蒸虾蘸料作法
油耗 一丝白砂糖 味精 生抽酱油 醋 芝麻油 葱蒜末，调均匀.
辅材:葱段,生姜片。
调味品：米酒 盐,色拉酱、黄芥末酱、白醋各适当。
作法:
虾用食盐水清洗，去泥肠，排污在盘里。
添加姜蒜盐,滴米酒，覆上微波加热塑料薄膜，高火4分鐘至熟后可蘸色拉酱、黄芥末酱或白醋服用。
清蒸虾
原材料
沙虾500克，姜片1一小块，大蒜3~4瓣，鲜香汁适当(建议用海鲜酱油或是生抽酱油最美味可口)
作法
1、沙虾清理干净，剪去虾须、虾脚
2、大蒜和姜片各自切碎
3、炒锅放烧开，把虾放入笼屉，水开后放炒锅上边，火灾蒸5~6分鐘;(笼屉下边是有一个一个裂缝的，因此 遇热十分快，假如你是用盘子装起來蒸得话，時间上应增加一点啦)
4、另出锅，热锅冷油，小受欢迎香姜、蒜泥
5、添加适量鲜香汁，这类鲜香汁很咸建议用海鲜酱油或生抽酱油等不太咸又好味的柱侯酱来蘸
6、火灾蒸5~6分鐘以后，熄火焖3分鐘再起锅就可以
清蒸虾
原材料
虾250克，葱段，生姜片1块，米酒，盐
作法
1、虾用食盐水清洗。
2、将虾放进碟中;铺平葱段及生姜片;添加米酒。
3、放进水已煮沸的锅中隔水蒸5分鐘就可以。