冬瓜还被称作窝瓜倭瓜，它含有的营养成分十分的高，并且作法也是有很多种多样，南瓜炖土豆、蛋黄焗南瓜、南瓜小米粥等全是十分美味可口的。也有很多人喜爱做香酥炸南瓜条，尽管这类作法非常美味，可是在烹制上也是有注重方法的，例如熟度不上，水温劣等炸出去的南瓜条就不容易越来越酥松脆脆的。
问题一
冬瓜带有丰富多彩的胡罗卜素和维他命C，能够 健脾胃，防止胃病，预防夜盲症，养肝，使皮肤越来越鲜嫩，并有中合致癌物的功效。淡黄色蔬菜水果还含有二种维生素D和D;维生素D能维护肠胃粘膜，避免 胃病、胃溃疡等疾病产生;维他命D有推动钙、磷二种矿物质原素消化吸收的功效，从而接到健骨强筋壮骨之功，针对少年儿童佝偻病、青少年近视眼、中老年人骨质疏松症等常见疾病有一定防止之效。
方式一：
食物：伸缩主要材料：冬瓜200g
伸缩辅材：生鸡蛋1个，中筋粉适当，香炸粉适当，盐适量，油适当 。
1.准备好原料
2.冬瓜削皮清洗切割成小条
3.南瓜条用盐腌渍一会
4.生鸡蛋添加少量盐，搅拌均匀
5.南瓜条放进小麦面粉里匀称裹上一层小麦面粉
6.放进鸡蛋液里挂糊
7.匀称裹上一层香炸粉
8.文火渐渐地炸，炸至双面金黄色，捞起来控油补水
9.起锅了，加上番茄沙司或是辣酱都很好吃哟
炸南瓜条的制做原材料：
主要材料：冬瓜1个、小麦面粉150克是、发粉50克是。 面浆：盐1匙、鸡精1匙、油1匙、小麦面粉150克是、发粉50克是。
炸南瓜条的作法：
A、将冬瓜削皮和籽后清洗，切割成条形。
B、调面浆。
C、将一条条的冬瓜沾上面浆，放进热锅中炸成橙黄色就可以。
要使炸南瓜口味松脆有二种方式：
一是用商场有销售的《万用香炸粉》罐装的。
二是裹香炸粉。可是在炸以前要先拍一层粉才可以包起来水分。随后再挂糊或拍粉炸。就不容易软了。