相信很多人在平时都有吃过蒜蓉粉丝蒸蛏子，蛏子比较常见的一种海生物，因为里面的肉质鲜美，平时可以用来清蒸或者是炖煮，营养价值是非常高的，蛏子在清洗的时候需要事先放在水中浸泡，等到里面的泥沙全部都清理干净以后才可以上锅进行制作。
用料
蛏子 350g
粉丝 1支
蒜瓣 半个
葱花
食用油
美味鲜
料酒
鸡精
蒜蓉粉丝蒸蛏子的做法
蒜瓣剁成蒜泥，热锅搁少许食用油，烧热，放蒜泥炸蒜油，然后倒入一点美味鲜酱油、少许鸡精和料酒熬成蒜汁，待用；
粉丝用温水泡软，沥干待用；
蛏子洗干净，锅里开水焯下，然后捞出，剪掉一半蛏子壳，装盘，摆上粉丝，淋上蒜汁；蒜蓉粉丝蒸蛏子的做法 步骤3
蒸锅水烧开，将蛏子上蒸锅蒸五分钟，端出，撒上葱花点缀即可，也可以浇少许热油。