炸油条是我们日常生活里十分多见的一种食材，许多盆友针对炸油条也是较为偏爱的。炸油条配搭上白米粥，是许多盆友早晨的早餐搭配，既美味可口又口味淡。自身制作油条也是能够的，而且油条的制作也不会难以，要是把握好啦原材料的配搭和煎炸的溫度和方法，就能作出美味可口的炸油条。
方式 一
原材料
一般粉500克、生鸡蛋1个、无铝油条粉10克(馒头改良剂)、水370克。
制做
1、将无铝油条粉放进盆中，添加小麦面粉搅拌均匀，揣捣使其变成光洁绵软有筋力的面糊，用温布或被子盖好，醒20至30分钟，再揣捣一次，再叠面，这般3至4次，使面糊做到顺滑。
2、砧板上撒粉剂，取少量面糊放到砧板上，拖拖拉拉发展条，用小面杖擀成1公分厚、10公分宽的条形，再用刀剁碎1.5公分宽的条形，将两根摞在一起，用竹筷顺长从正中间夯实、卡紧，两手轻捏两边，转动后拉发展30公分上下的条形，放进油条机中，边炸边滚动，使坯条凸起来，丰腴澎涨松脆，呈橙黄色即成。
方式 二
原材料
一般粉500克、矾12.5克、盐10—12克、碱14.5—15克、温开水370克。
制做
1、将矾、碱、盐按占比兑好，磨碎放进盆中，添加温开水拌和融化，成乳浊液，并转化成很多的泡沫塑料，且有声响，再添加小麦面粉拌和成小雪花状，这般3至4次，使面糊造成汽体，产生孔眼，做到顺滑。
2、砧板上抹油，放进八成热的锅中中，边炸边滚动，使坯条凸起来，丰腴澎涨松脆，呈橙黄色即成。
方式 三
原材料
A.高筋粉315克是，中筋粉35克是。
B.水5一茶匙，食用碱1小勺，盐1小勺。
C.水9一茶匙，小苏打粉1小勺，阿摩尼亚1小勺。
D.食用油1200㏄。
作法
1.原材料A筛粉;各自将原材料B及C翻拌融解后，添加原材料A中以手揉匀，再静放松驰30分钟。
2.将作法1的面糊再一次捏揉，整形好并且用塑胶袋包好，冷冻一夜。
3.将作法2的面糊用擀面棍擀发展块状，擀的情况下要用点劲头。再以面刀割成厚约0.5厘米的鲜面条。
4.取两根重合再用面刀或铁丝由正中间轻按使其沾粘住，静放松驰5分鐘。
5.双手举起鲜面条向两边往外轻拉，最终，再静放松驰5分鐘。
6.热锅，放进沙拉油以大火烧热至200∼210℃时，将作法3的炸油条以双手向外轻拉渐渐地放进锅中内。
7.煎炸时要不断的旋转且整形，当炸至表层色调呈淡黄色匀称挺直时捞出控干植物油脂就可以。