花旗参是营养价值非常高的，花旗参又叫西洋参，一般在北美洲地区生长，目前也被引进到我们的国家。花旗参虽然是国外进口的，但是大家要注意尽量少给未成年的孩子吃，因为可能会促进孩子性早熟，对孩子身体不利。
花旗参，又名西洋参，原产于北美洲，尤以美国威斯康辛州出产的最佳，在中国东北、华北等许多地方也有栽培。在临床工作中，认为“花旗参清热”的人确有不少。但在中药学中，花旗参是划在补益药类，也就是说它是补药，而不是清热药。只不过是人参温补，花旗参清补。如果是单纯气虚，可以用人参；如果是气虚兼有阴虚，就用花旗参。它的“清热”作用，就是“清虚热”，而不是清“实热”。谁是虚热，谁是实热，只能靠中医辨证论治来决定。
有的家长喜欢给未成年的孩子吃花旗参（如炖竹丝鸡、瘦肉之类），这也是一种拔苗助长的行为。花旗参能够影响人体的生殖系统，促进儿童性早熟，这是不得不引起家长们警惕的。
当然，西洋参也有抗疲劳的作用，能够增强人的记忆力和免疫能力，只要运用得当，对人的身体健康是有益处的。如果你要去西藏旅游，就可以带上花旗参。花旗参与红景天合用，能够增强人体抗缺氧能力，减轻高原缺氧对人体造成的不利影响。