鸡蛋灌饼是一种对生鸡蛋的自主创新食用方法，由于生鸡蛋的味儿较为口味淡，独立服用得话可能会却缺乏一些味蕾的刺激性，令人咽不下。而运用生鸡蛋制做的饼类食材可以快速激起大家的味觉，让大家的食欲大好。鸡蛋饼的做法十分多，在其中糯米粉鸡蛋灌饼是较为火爆的一种，下边就讨论一下糯米粉鸡蛋灌饼如何制作呢？
糯米粉便是大米粉。可以用糯米粉做点心，或是熬成稀饭调理食。用糯米粉做鸡蛋饼和面粉做鸡蛋饼有不一样的味儿，但味儿非常棒，能够配些自身喜爱的凉拌菜和粥、婴儿米糊等，都能够当三餐的正餐。
生鸡蛋由于营养丰富、美味可口、老少皆宜且生产加工便捷，因此 始终是早饭的主题风格。鸡蛋灌饼，可能是很多人最钟爱的早饭。鸡蛋灌饼立即吃，卷着蔬菜水果吃，涂一点酱汁吃，如何吃都美味。
作法一：
1、将两个鸡蛋打匀称。
2、添加适量糯米粉，至粘稠状。
3、添加少量牛乳 此刻面浆看上去会比以前细嫩较稀。
4、再次搅拌均匀。
5、热锅，加点油，煎。
作法二：
调料：粘米粉 30克，糯米粉 30克，生鸡蛋 2只，水 100克，盐 3克，葱段多个
1、粘米粉、糯米粉、生鸡蛋、盐、水混和搅拌均匀；添加葱段搅拌均匀；
2、滑锅，略微倒一点食用油，倒进面浆，低火， 双面翻煎至橙黄色；
3、把饼叠成卷，切割成匀称长短，摆盘。
作法三：
1、60g糯米粉便是大米粉加70g矿泉水搅拌均匀。
2、添加一个鸡蛋再次拌和。
3、添加葱段，最好是采用小葱叶，添加2g盐再次拌和。
4、电饼铛加热，匀称刷上一层油。
5、倒进所有鸡蛋液，让鸡蛋液铺满全部电饼铛下一层，盖上顶层外盖，待鸡蛋灌饼凸起大泡，所有掉色看不到乳白色中式点心就可以熄火起锅了。
6、放到砧板上切片，还可以刷一层黄豆酱翻卷吃，随你喜爱。