糯米甜酒客家文化糯米甜酒是广东客家人知名的水酒，这也是客家文化女人独有的酿酒工艺。客家文化糯米甜酒和一般的糯米甜酒有非常大的不一样，无论是口味還是做法，客家文化糯米甜酒都能够说成一绝。客家文化糯米甜酒除开口感十分口味淡知名，这类糯米甜酒也有健康养生作用，很多人能够 喝糯米甜酒，孕妇也可以喝糯米甜酒，可是孕妇在喝酒的情况下一定要留意摄入量不适合过多。好吃的客家文化糯米甜酒作法一定要够正宗，客家文化糯米酒的做法是非常简单的，在制酒的時间和原材料的挑选上也很重要，要留意方式 。
1.客家文化糯米甜酒，称之为水酒，是和另一种用檽米酿的陈酒相对来说。
那酒清淡如水，好通道。糯米甜酒制做非常简单，凡客家文化乡村女人都能酿，是客家文化女人特有的手艺。制酒是女性的事，在客家文化乡村沒有不容易制酒的女性能否勤俭持家、是否会勤俭持家，非常大水平上全看能否酿好美酒。
2.做法
广东客家人每家每户都是做糯米甜酒，檽米煮开后，拌上酒药，放进大缸里，遮住缸口，发醇四五天就可以生酒。将生酒装进酒缸，用泥土封紧坛口，在酒缸周边点燃碳火，慢火焖三四个小时，解开酒缸盖，一坛黄灿灿、香味诱惑的糯米甜酒就搞好了。客家文化糯米甜酒，不仅色调清，口感好，并且不冲脑。将大枣、老红糖、姜片、柴鸡放进糯米甜酒中煲，是客家文化女性做月子的极好滋补品。
3.营养成分
糯米甜酒香甜芳醇，能刺激性消化腺地代谢，提高胃口，有促进消化。檽米历经酿造，营养元素更便于身体消化吸收，合适任何人服用。非常是中老年、孕产和体质虚弱者。用糯米甜酒炖制肉类食品能使肉质地更为鲜嫩，便于消化吸收。糯米甜酒也有醒神缓解疲劳、止渴解暑，推动血液循环系统、护肤的作用。南方地区有一种叫法在糯米甜酒中打个鸡蛋汤在添加适量老红糖，给流产和孕妇在坐月子运用，能够 滋补养生人体，补气补血。