生鸡蛋拌生菜的做法也是较为普遍的一种食用方法，作法非常简单，提前准备适当的油麦菜，提前准备生鸡蛋，此外提前准备适当的香莱，蒜头及其辣椒酱就可以制做了，在做什么菜的情况下，最好是不能用刀割，可以用手斯的方式 ，那样吃起來口味会更好，生鸡蛋拌生菜营养成分较为全方位。制做和食物尽管简易，可是营养成分却不容易。
生鸡蛋拌生菜作法
1、鸡蛋液打撒。
2、天赋加点盐和米酒搅拌。
3、入锅中，炒至成形后盛出，放凉。
4、油麦菜清洗，擦拭，用擀面棍拍扁。
5、随后手撕成一小块。
6、香莱切条。
7、蒜头拍扁后切碎。
8、以上原材料混和。
9、加上芝麻油、盐、生抽酱油、糖、老陈醋和辣椒酱（不要吃辣的省去）翻拌
温馨提醒
1、油麦菜手掰的比刀割的味儿好些；
2、油麦菜要放凉后再和别的原材料混和，不然凉热混和，会改变菜的味儿；
3、炒蛋能够随本人的爱好，挑选嫩口的和老的，口味不尽相同。
4、 由于油麦菜放盐后非常容易出水量，因此 此菜最好上桌上加上调味品，现拌现吃。
一天吃一个鸡蛋有哪些好处呢
1、增强记忆力——生鸡蛋不但营养丰富，并且生鸡蛋中丰富多彩的胆碱是生成人的大脑递质——乙酰胆碱的必要物质，另外也是细胞质的关键成份，有利于增强记忆力，使专注力更集中化。因此 不论是工薪族還是学生早餐吃一个鸡蛋十分的有必要哦。
2、提升警惕性——生鸡蛋中含有色氨酸，它对提升人的警惕性具备关键功效，进而令人更快速地作出反映。
3、保护眼睛——鸡蛋黄中的二种抗氧化性物质——叶黄素和玉米黄素，能保护视力不会受到紫外光损害。他们还有利于降低患白内障的风险性。所以说常常盯住电脑上的工薪族而言多吃鸡蛋能够非常好的保护眼睛。并且老年人早晨也十分有必要早晨吃一个鸡蛋。
4、补充蛋白质食物——蛋白是一切性命的物质条件，生鸡蛋中带有丰富多彩的蛋白，并且生鸡蛋中蛋白的消化吸收使用率也比粥和吐司面包等食材高。因此 早饭多吃鸡蛋是最好的选择。
5、有利于减肥瘦身——早饭多吃鸡蛋，能减少午饭及其一整天的发热量摄取，具有控制休重的功效。
一天吃几个鸡蛋比较好
假如不害怕发胖、不害怕提升一点点糖尿病风险性、不害怕饮食搭配太单一、吃不腻，能够随便吃。但是那样就太骄纵了。
下边是2015年版的《美国人饮食指南》建议的成人(中等水平运动量)膳食结构：(Department of Health and Human Services and U.S. Department ofAgriculture 2015)
在这一份建议里，成年人每日的总蛋白摄取量应是5.5蛊司，那我们就来假定：一天哪些其他蛋白质也不要吃，只多吃鸡蛋：（一个大鸡蛋=1 蛊司蛋白，数据信息来源于《美国人饮食指南》）