茼蒿的吃法非常丰富，比如可以做成凉拌菜，可以做茼蒿炖豆腐，还可以做茼蒿炒肉，茼蒿炒肉这道菜非常清脆可口，吃起来非常香，另外还具有养神安心、稳定情绪等功效。
一、茼蒿炒肉
茼蒿非常清脆可口，无论是炒着吃还是做汤，鲜绿色看着就忍不住流口水了吧！点缀几根红椒丝更让人秀色可餐了，搭配猪肉的香味，绝对是一顿美食！茼蒿的功效大大地：养心安神、清血、润肺补肝、稳定情绪、降压补脑、防止记忆力减退、平补肝肾！
1将茼蒿洗净
2茼蒿切段
3锅内放油
4锅内放入切好的肉丝
5放入葱花爆炒
6加入茼蒿，翻炒2分钟即可
7盛盘出锅，加入点红椒点缀，诱人的色泽！
二、茼蒿炒肉丝的做法
1.茼蒿洗净
2.茼蒿切段大约3厘米左右
3.精肉切丝
4.锅内加油
5.待油热加入肉丝翻炒随后加入葱花
6.加花椒面
7.加入酱油
8.加入茼蒿继续翻炒
9.加入盐，翻炒均匀快速出锅
三、肉炒茼蒿的做法步骤
1看看原料吧
2茼蒿洗净切段。
3肉片加料酒淀粉上浆。
4锅中放油，放入肉片过油。
5葱花炝锅，放入酱油炒出香味，放入肉片煸炒。
6然后放入茼蒿，盐味精。
7快速翻炒均匀。
8出锅前放入蒜末即可。
9看看成品吧
四、茼蒿炒肉的做法
1.茼蒿洗净
2.切寸段，切猪肉片、葱花、蒜、姜末
3.锅里加油，葱、姜蒜炝锅
4.下肉片
5.下入肉片煸炒，炒变色时，加生抽
6.装盘