蒜苔炒鸡蛋也是非常生活中的一道菜式，而且蒜台也算作清补类的食材，适度的摄取会让大家的体质越来越更强一些的，最重要的便是这家常小菜要想制做起來也并算不上是难以的，但一定要记牢在煸炒的情况下务必要留意熟度的，如果是火很大得话便会让鸡蛋炒糊，那样的话味儿便会遭受影响的，并且最好不必煸炒过长的時间，会造成 营养元素的外流。
作法
1蒜苗清洗切条预留
2葱段
3生鸡蛋打撒
4烧电，放进鸡蛋炒熟
5炒好的生鸡蛋预留
6起油锅放进葱段进行爆香
7放进蒜苗迅速煸炒
8放进炒好的生鸡蛋
9放进调味品十三香
10放进盐煸炒
11放进生抽煸炒
12添加味精煸炒匀称就可以
生产材料准备疫苗五花肉250克、蒜台150克、朝天椒2个。（1）酒1一茶匙、生抽1一茶匙、糖半汤匙；（2）盐半汤匙、冷水4一茶匙。
生产作法疫苗
1.五花肉清洗，切片状，拌入调味品（1）略腌。
2.将两一茶匙油烧开，放进小肉火灾油爆，肉粉色皮肤变白时盛出。
3.蒜台择除老梗，清洗，切段儿；朝天椒片开，去籽，切粗丝；用两一茶匙油炒蒜苔，并加调味品（2）放进朝天椒丝同炒。
4.倒进小肉，炒至料汁收湿即盛出。
1、将生鸡蛋打进碗中，放盐、芡粉，用筷子充足搅拌匀称备用。
2、炒菜锅放置低火上，放动物油烧开，倒进搅好的鸡蛋液，蛋澎涨后用炒勺炒散，铲出备用。
3、留余油烧开，下番茄爆锅，加糖，再倒进蛋同炒，加适当盐调咸度，炒匀后起锅即成。
附： 生鸡蛋里加芡粉能够使生鸡蛋口味更滑爽。
2.、含有DHA和大豆卵磷脂、卵黄素，对中枢神经系统和人体生长发育有益，能益脑益智类，改进记忆能力，并推动肝脏再造；
3.、生鸡蛋中带有较多的维生素b2和别的营养元素，能够溶解和空气氧化人体内的致癌物，具备抗癌功效。
4、葱是通调气血的健康养生调料，做为调味品，葱的关键作用是除去荤、腥、膻等油腻感肥甘及菜式中的臭味，并造成独特的香气，也有极强的抑菌作用。医疗界觉得，葱有减少胆固醇和防止呼吸系统和肠道传染病的功效，常常吃葱也有一定的益脑功效。运用葱提炼出出去的葱素。