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饮食养生

肠炎饮食注意什么呢?

肠炎是现在很多人遇到的肠胃疾病,很多肠炎的患者大多数都是溃疡性结肠炎,如果不能及时的调理治疗,可能会引发不必要的一些问题发生在得了肠炎疾病以后,饮食方面需要吃一些清淡的,还有就是尽量的不要吃凉的东西。

1、给溃疡性结肠炎患者供给足够的热量、蛋白质、无机盐和维生素,尽可能避免出现营养不良性低蛋白血症,以增加体质,利于病情缓解。一般热能按每日每公斤体重40千卡供给。蛋白质每日每公斤体重1.5克,其中优质蛋白占50%为好。

2、溃疡性结肠炎患者应避免食用刺激性和纤维多的食物,如辣椒、芥末等辛辣食物,以及白薯、萝卜、芹菜等多渣食物。溃疡性结肠炎疾病发作时,应忌食生蔬菜、水果及带刺激性的葱、姜、蒜等调味品。刀工要细,不要用大块肉烹调,要经常用碎肉、肉丁、肉丝、肉末和蒸蛋羹、煮鸡蛋等形式。尽量限制食物纤维,如韭菜、萝卜、芹菜等。

3、腹泻时,溃疡性结肠炎患者不宜吃多油食品及油炸食品,烹调各种菜肴应尽量少油,并经常采用蒸、煮、焖、氽、炖,水滑等主力法。可用红茶、焦米粥汤等收敛饮料,加餐宜少量多餐,增加营养。

4、应限制溃疡性结肠炎患者摄入脂肪和膳食纤维。腹泻常伴有脂肪吸收不良,严重者伴有脂肪泻。因此膳食脂肪量要限制,应采用少油的食物和少油的烹调方法。对伴有脂肪泻者,可采用中链脂肪酸油脂。在饮食调养过程中,溃疡性结肠炎病人及其家属应注意观察病情,注意哪些食物对病人效果好,不同患者体质不同,哪些食物病人食后感到不适或有过敏反应,应及时总结经验,断摸索适合病人的饮食。在疾病发作期,因不能食用蔬菜、水果,应注意适量补充维生素制剂,以保证机体对维生素的需求。此外,维生素无机盐要充足以补偿腹泻引起的营养丢失。除了以上溃疡性结肠炎饮食注意事项外,南通广济医院的专家提醒患者,日常还应该注意膳食的合理安排。溃疡性结肠炎患者需要选择少食多餐,为减轻肠道负担,以少食多餐力式补充营养摄入量。急性发作或手术前后采用流食或少渣半流食。

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