辣椒擂松花蛋是较为特点的一道特色美食一般在许多的地域都较为火爆，在做的情况下需要提前准备的便是一些蒜和香莱这些，再再加适度的白胡椒粉芝麻油，不用调味品也是能够做的，仅仅做出不来真实正宗的味儿。锅需要洗干净放上一点油，加松花蛋烧开再加蒜和姜片就可以。
调料
蒜子、香莱
调味品
盐、糖、醋、白胡椒粉、芝麻油、蔬菜水果精。
作法
1、原材料。
2、锅洗干净，放一点油或是没放，文火渐渐地煎。
3、松花蛋去皮热水烫一下泡一会。蒜子去皮敲碎。
4、朝天椒煎出虎皮鹦鹉，比较好去皮。
5、去皮的朝天椒。
6、先把蒜子捣烂，便是擂了...成蒜末后添加朝天椒，糖酷，蔬菜水果精(早放能溶化)。
7、我这里都没有擂钵，便是蒜打窝，因此我经常用擀面棍或是水果刀把，洗干净，热水烫一下，将就一下用。
8、添加松花蛋，捣烂翻拌，加盐，白胡椒粉，芝麻油就可以。