很多人较为喜爱在做红烧肉的情况下，里边放进生鸡蛋，或是放进鸡蛋，那样在搞好之后，鸡蛋可以充足的消化吸收红烧排骨的料汁，吃起來不仅口感好，营养成分也较为高，具备非常好的补气血益血的功效，针对防止风湿病也是有非常好的实际效果，有非常好的强筋壮骨强筋壮骨的功效，红烧排骨焖鹌鹑蛋的做法也非常简单，最关键的是做红烧肉，要是把鸡蛋放进里边就可以了。
红烧排骨焖鹌鹑蛋的做法
主要材料：五花肉500克、鸡蛋10个
辅材：葱适当、姜适当、麻椒适当、盐适量、糖适当、酱油适当、八角适当
制做流程
1. 将新鮮五花肉切一小块，沸水焯过，控干水备用；
2. 油烧后，进行爆香麻椒，取下；
3. 葱段、生姜片下油进行爆香后把焯过的五花肉入锅煸炒，翻至肉粉色泛白，加酱油、盐、糖、八角炒匀；
4. 加小半碗水火灾炖，文火炒糖色；鸡蛋煮开后，去皮，在蛋白质上放刀割3个口子，倒进烧好的肉中，文火焖10分钟上下就可以，如熄火后再焖30分钟味更优。
作用功效
补气血益血，治疗风湿，强筋骨。 鸡蛋中氨基酸种类齐备，成分丰富多彩，也有多种多样高品质的不饱和脂肪酸、生长激素等身体必不可少成份。铁、维生素b2、维生素D的成分均比并且生鸡蛋高于二倍上下，而胆固醇则较生鸡蛋低约三分之一，因此 是各种各样孱弱病患及老年人、少年儿童及孕妇的理想化滋补养生食品。鸡蛋带有较高的蛋白，脑磷脂、大豆卵磷脂、铁和维他命等。可是鸡蛋胆固醇太高，不适合多食。
鸡蛋外型精巧，但营养成分很高。日本国《养鹑》一书曾把鸡蛋与山参、眼镜蛇并论为上品，且对肺部疾病、肋膜炎、哮喘、心脏病，神经衰弱有一定功效。
服用具体指导
1. 神经衰弱、失眠多梦：鸡蛋早中晚各吃2个，常吃合理。
2. 治贫血、病后气血虚：鸡蛋4个、干桂圆20克、薏仁米30克、红枣10个、老红糖25克。先将鸡蛋煮开，去皮备用，锅内放水适当，随后添加干桂圆、薏仁米、红枣熬粥。粥煮开后，再添加鸡蛋及老红糖，就可以服用。每天服一次，并用60天。
3. 慢性胃炎：鸡蛋4个，打进250克的牛乳中，慢火烧开，早中晚各食1次，冬常服合理。