土豆炖豆腐是最普遍的一种家常小炒的作法。由于作法非常简单，所以说针对一些做菜方法较为疏远的人员而言，还可以开展制做，在制做的情况下还可以放进自身喜爱的一些食物，例如喜爱朝天椒的，能够 放进一些朝天椒，喜爱蔬菜水果能够 放些蔬菜水果，全是很非常好的挑选。
马铃薯烧豆腐
原材料：水豆腐250克，马铃薯50克，葱，姜，盐，生姜水，生抽，香莱适当，油，大骨汤200ml
作法
1、马铃薯切割成滚刀块，水豆腐切割成棱形与土豆块尺寸差不多，葱、姜、香莱切末。
2、锅中烧至八成热，各自放进军用被子、土豆块炸成橙黄色，起锅，沥尽油。
3、炒菜锅再度上油少量，放进葱、生姜沫炒出香味，添加生抽，生姜水、大骨汤，放进炸好的土豆块，沸腾再放进炸好的军用被子、盐，改成文火焖约3分鐘，撒上香莱末，就可以起锅服用。
吃豆腐的常见问题个人收藏
1、水豆腐不可以和西兰花同食，西兰花带有草酸钙，豆腐和菠菜同食，不利身体对钙的消化吸收。
2、水豆腐不可以和纯蜂蜜同食，纯蜂蜜的促消化，润肠通便作用非常好，和水豆腐同食非常容易造成腹泻。
3、水豆腐不可以和莴笋同食，非常容易产生胆结石。水豆腐能够 和油麦菜配搭，有益于减肥瘦身健体；水豆腐能够 和金针蘑配搭，有益于增加抵抗力；水豆腐能够 和海带丝配搭，有利于防止碘缺乏这些。
4、水豆腐中带有丰富多彩的蛋白，一次服用过多不但阻拦身体对铁的消化吸收，并且非常容易造成蛋白消化不良，出現腹胀、腹泻等不适感病症。
5、痛风病人、尿酸结石病人忌吃豆腐。水豆腐含漂呤较多，易使嘌呤代谢紊乱的高尿酸血症人与血尿酸浓度值提高的病人尿酸结石或痛风发作。
6、大豆蛋白粉过敏症状忌吃豆腐，以防出現过敏症状。